大家好，今天来为大家分享江西菜怎么弄好吃视频的一些知识点，和江西毛豆炒肉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
江西菜十大招牌菜
1.宁都三杯鸡
2莲花血鸭
3.四星望月
4.余干辣椒炒肉
5井冈烟笋
6藜蒿炒腊肉
7.江西粉蒸肉
8.赣南小炒鱼
9.鄱湖胖鱼头
10.永和豆腐
江西菜怎么做
辣椒炒红薯藤
1.红薯藤去皮洗净，青红辣椒大蒜切好备用。
2.猪肉片煸出油脂，下青红辣椒蒜炒出香味。
3.最后一步下红薯藤，加点盐和生抽出锅
江西人爱吃的家常菜
关于这个问题，江西人爱吃的家常菜有：
1.樟树豆腐：这是江西省樟树市的特色菜肴，是以豆腐为主料，配以肉末、辣椒、葱姜等炒制而成。
2.七十二家香肉丝：这道菜是南昌市传统的家常菜，选用猪肉、豆腐皮、木耳等食材，烹制出口感鲜嫩、香辣可口的肉丝。
3.粉蒸肉：这是江西省传统的家常菜，选用猪肉、粉条、葱姜等食材，蒸制出口感软烂、香甜可口的肉菜。
4.酸菜炒肉：这是江西省常见的家常菜，选用酸菜、猪肉等食材，炒制出酸辣可口的肉菜。
5.油泼面：这是江西省传统的家常面食，选用面粉、芝麻酱、辣椒油等食材，烹制出香辣可口的面食。
6.辣子鸡：这是江西省传统的家常菜，选用鸡肉、辣椒、葱姜等食材，烹制出口感鲜嫩、味道香辣的鸡肉菜肴。
江西毛豆炒肉的做法
江西毛豆炒肉是一道家常菜，下面是简单的制作步骤：
材料：
-瘦猪肉200克
-毛豆100克
-青葱1根
-老姜适量
-蒜末适量
-盐适量
-料酒适量
步骤：
1.瘦猪肉切成小块，加入盐和料酒腌制10分钟。
2.青葱洗净切段，老姜切片备用。
3.锅中放油，加入葱、姜、蒜末爆香后放入猪肉翻炒，至肉变色。
4.加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢焖煮至肉变软嫩。
5.把毛豆洗净焯水后控干水分备用。
6.焖好的肉汤汁留在锅内，加入焯过水的毛豆和盐进行翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.毛豆需要先焯水再下锅，这样可以去掉表面的青涩味道，并且不易生硬。
2.炒菜时尽量用大火，这样既可以把菜炒熟，又可以保持菜的鲜嫩口感。
3.在焖煮猪肉的时候，可以加入一些调料如八角、桂皮等增加口感，传统的江西毛豆炒肉中还会添加苕尖，让这道菜更加地美味。
好了，关于江西菜怎么弄好吃视频和江西毛豆炒肉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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