配方及做法流程
嫩蒜苗炒肉的家常做法如下:
材料:
- 嫩蒜苗 200 克
- 猪肉 100 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 嫩蒜苗切成段,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入嫩蒜苗段煸炒至微软。
5. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
1. 适合消化系统正常的人群食用。
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群食用。
注意事项:
1. 嫩蒜苗炒至微软即可,避免过度炒制导致口感变差。
2. 腌制猪肉的时间不宜过长,以免肉质老化。
3. 食用时不宜过量,以免导致消化不良。
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