湘菜孜然牛肉家常做法
湘菜是湖南省地方风味菜系,以辣、麻、鲜、香为特点,口味浓郁。孜然牛肉是湘菜中一道经典的肉类菜品,其口感独特,香飘万里。下面是一份湘菜孜然牛肉的家常做法。
材料:
- 牛肉:500克
- 孜然:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 牛肉洗净,切成小块,加入盐、糖、生抽、料酒和姜蒜腌制30分钟。
2. 孜然和辣椒切碎备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入腌制好的牛肉块煸炒至变色。
4. 加入孜然和辣椒炒香。
5. 加入适量水,焖煮30分钟至牛肉熟透。
6. 加入葱花翻炒一下即可。
湘菜孜然牛肉家常做法简单易做,口感鲜美,适合家庭日常食用。如果你想尝试这道美食,不妨尝试一下这道湘菜孜然牛肉。
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