湘菜开胃龙虾的做法视频
配方:
- 龙虾 250 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒 适量
做法流程:
1. 龙虾去壳去头,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入龙虾煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,继续翻炒均匀。
6. 加入辣椒,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,大火煮沸后转小火焖煮 10 分钟。
8. 收汁收至龙虾入味,即可关火。
适用人群:
适宜所有人群,尤其适合孕妇、老年人、儿童、运动员等食用。
注意事项:
1. 龙虾要彻底清洗干净,以免有细菌和寄生虫感染。
2. 龙虾肉质细嫩,容易入味,所以要耐心焖煮,让龙虾入味。
3. 辣椒的用量根据个人口味适量调整。
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