粤菜啤酒鱼最好吃的做法
1. 选用新鲜的鱼，最好是草鱼或鲫鱼。
2. 将鱼去鳞、去骨、去头尾，并切成块状。
3. 在锅中加入适量的油，加热至油热后，放入鱼块煎至两面金黄。
4. 加入适量的水，放入葱姜蒜，煮沸后改小火。
5. 加入啤酒，淹没鱼块。
6. 关上锅盖，煮10分钟左右，直到鱼块熟透。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味，再翻炒几下。
8. 最后撒上葱花和香菜，即可起锅。
粤菜啤酒鱼的做法有很多种，这里介绍的是比较常见的做法之一。在煮鱼块的时候，啤酒能够给鱼带来独特的鲜美口感，而且能够去除鱼块的腥味。同时，加入葱姜蒜和胡椒粉也能够增加菜肴的香味。炒在一起后，还能够使鱼块更加入味。如果喜欢更加清爽的口感，可以在煮鱼块的时候加入适量的水，这样能够去除啤酒的味道，使菜肴更加清爽。
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