白萝卜馅儿怎么弄好吃?白萝卜饺子这样调馅最好吃

白萝卜馅儿怎么弄好吃?白萝卜饺子这样调馅最好吃

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本文目录

  1. 白萝卜包子馅儿怎么调好吃
  2. 白萝卜馅饺子的家常做法
  3. 白萝卜饺子这样调馅最好吃
  4. 白萝卜水饺馅的做法

白萝卜包子馅儿怎么调好吃

八角1个、料酒3勺、黄豆酱油100毫升、生抽50毫升、冰糖20克、花椒20粒左右、姜3片、桂皮一指甲盖大小、葱半根、盐8克、香叶1片、干辣椒1个

做法:将花椒大料桂皮香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里。

白萝卜馅饺子的家常做法

一、首先把白萝卜的表皮刮掉,目的是去除辣味和萝卜皮遇热后的臭味儿。然后,用擦丝器把白萝卜擦成丝,用少量的食盐杀一下水。最后把杀出的萝卜水稍微攥干(别太干,否则口干发柴)备用。

二、起热锅,用葱花、姜末把猪肉馅煸熟、煸香,这时放一勺黄酱、一勺耗油小火儿慢慢煸炒到黄酱没有生酱味了关火,放凉待用。

三、把粉丝提前泡好,做锅开水稍微抄一下,断生就行。用刀斩碎待用。

四、用温水和成软硬适中的面团,盖盖儿(盖上保鲜薄也可以)饧制备用。

五、把以上(一、二、三)备用的食材混在一起,搅拌均匀。然后,放上适量的盐、香油继续搅拌均匀后,等待擀面皮包饺子。注:本人不喜欢吃味精、鸡精的调味料,所以没有放。这个可以根据个人的习惯放与不放随意哈。

六、饧好的面再多揉几次,目的是让面更滋润。把面搓成条儿,切成剂子,擀面皮包上调好的馅料。包成饺子煮熟

白萝卜饺子这样调馅最好吃

步骤/方式1

第1步、葱洗净切碎

步骤/方式2

第2步、香菜洗净切碎

步骤/方式3

第3步、白萝卜洗净,削皮,擦丝,开水煮10分钟,捞出,剁碎,挤出多余的萝卜汁

步骤/方式4

第4步、盆中放入白萝卜馅、猪肉馅、葱和香菜,再放入老抽、盐和饺子粉搅拌均匀

步骤/方式5

第5步、面粉中加少许水和盐,搅拌成絮状,醒20分钟,再揉成光滑的面团。

步骤/方式6

第6步、搓成均匀的长条

步骤/方式7

第7步、切成大小均匀的小剂子。

步骤/方式8

第8步、擀成均匀的饺子皮。

步骤/方式9

第9步、包入馅料

步骤/方式10

第10步、包好的饺子。

步骤/方式11

第11步、锅中放适量水,水开后,直接放入饺子,煮沸后加冷水,再煮开后再加冷水,一共加三次冷水,已煮熟的饺子

步骤/方式12

第12步、盛入碗中,开吃

白萝卜水饺馅的做法

关于这个问题,白萝卜水饺馅的做法如下:

材料:

-白萝卜500克

-猪肉末200克

-青葱适量

-姜适量

-酱油2汤匙

-料酒1汤匙

-盐适量

-胡椒粉适量

-鸡蛋1个

步骤:


1.将白萝卜去皮,切成小块,加入料理机中打成泥状。

2.将泥状的白萝卜放入干净的布中,挤出多余的水分。

3.将猪肉末、青葱末、姜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋和挤出的白萝卜混合均匀。

4.取一张饺子皮,放入适量的馅料,将皮对折并用手指按紧边缘,收口向上。

5.将饺子放入热水中煮熟即可。

温馨提示:


1.白萝卜可以根据个人口味加减用量。

2.煮饺子时加入少量盐和油可以防止饺子粘连。

3.煮熟的饺子可以沾酱油、醋等调料食用。

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