湘菜经典汤菜做法
配方:
- 番茄:2个
- 瘦肉:100克
- 豆腐:1块
- 木耳:适量
- 鸡蛋:1个
- 大葱:适量
- 生姜:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 料酒:适量
做法流程:
1. 番茄去皮,切成小块备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 木耳用温水泡发,切成小块备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 大葱和生姜切成葱花和姜片备用。
6. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入料酒煮熟。
7. 加入番茄块,继续煸炒至熟。
8. 加入木耳块,继续煸炒至熟。
9. 加入葱花和姜片,煸炒出香味。
10. 加入适量盐、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
1
1. 倒入打散的鸡蛋,快速翻炒均匀。
12. 煮成汤菜,装盘即可。
适用人群:
1. 适合所有人群,特别是老年人、儿童和孕妇。
2. 番茄、瘦肉和豆腐等食材含有丰富的营养成分,适合增强身体免疫力。
3. 鸡蛋是优质的蛋白质来源,有助于提高身体代谢和免疫力。
注意事项:
1. 番茄不宜煮得太久,以免影响口感和营养成分。
2. 瘦肉块需煮熟,避免食用生肉。
3. 木耳和豆腐等食材要充分煸炒,确保口感和营养成分。
4. 鸡蛋需打散,确保汤菜的均匀口感。
5. 孕妇、老年人和儿童等特殊人群需适量食用,避免过量。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/z3wY2jjb8R5k.html