【油麦菜做馒头配方视频】
油麦菜是一种营养丰富的蔬菜,它不仅富含维生素C和纤维素,还具有低脂肪和高水分的特点。油麦菜可以用来做馒头,这种新型食品不仅美味,而且健康。
下面是油麦菜做馒头的配方:
材料:
- 400克面粉
- 200克油麦菜
- 50克酵母
- 2克盐
- 500毫升温水
步骤:
1. 将油麦菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出后沥干备用。
2. 在一个大碗中,将面粉、酵母、盐混合,然后加入油麦菜。
3. 慢慢地倒入温水,搅拌成面团,盖上保鲜膜,发酵1个小时左右,直到面团体积扩大。
4. 将面团取出,揉搓数次,直到面团变得光滑。
5. 把面团放回碗中,盖上保鲜膜,再次发酵1个小时左右,直到面团体积扩大。
6. 将面团取出来,揉搓数次,做成小馒头,放入蒸锅中,冷水开始蒸15分钟,然后关火,焖3-5分钟。
油麦菜做馒头不仅美味,而且健康。由于油麦菜中含有低脂肪和高水分,所以面团不会很干燥,同时,酵母和盐可以刺激面团发酵,使馒头更加松软。蒸出来的馒头,口感细腻,香甜可口,非常适合家庭食用。
油麦菜做馒头是一种非常健康的选择,如果你想尝试这种新型食品,不妨试着用油麦菜来制作。
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