配方及做法流程
凉拌蕨根粉的配方:
- 蕨根粉 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 香油 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 醋 1/4 汤匙
- 盐 适量
做法流程:
1. 将蕨根粉放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 青红椒去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在碗中加入香油、酱油、白糖、醋、盐搅拌均匀成调料汁。
5. 将煮熟的蕨根粉放入碗中,加入调料汁,搅拌均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:
1. 煮蕨根粉时,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 调料汁要搅拌均匀,这样能让口感更加鲜美。
3. 调料汁的口味可以根据个人口味适当调整。
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