猪肝炒面是湘菜中一道经典美食,口感鲜美,营养丰富。下面是一份详细的猪肝炒面的做法视频教程,供您参考。
(1)食材准备:
- 猪肝:200克
- 面条:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
(2)步骤介绍:
1. 猪肝切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒和生粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 青椒、红椒洗净去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入腌制好的猪肝快速煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精调味。
5. 加入青椒、红椒块翻炒均匀,最后倒入适量的面条翻炒几下即可。
(3)注意事项:
1. 炒面条时不宜加太多水,以免影响口感。
2. 炒猪肝时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 鸡精的用量要适量,以免影响口感。
(4)视频教程:
http://v.youku.com/v_show/id_XOTgzMzY5NjQ4.html
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