1.准备材料：鱼、啤酒、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、生抽、料酒、醋、鸡精等。
2. 将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。
3. 锅中热油，放入姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 倒入适量的啤酒，烧开后倒入腌制好的鱼块，加盖煮10分钟。
5. 加入糖、生抽、醋、鸡精，继续煮5分钟，让鱼肉入味。 6. 最后撒上葱花，即可出锅。 【 二、适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是喜欢美食和养生的人。 【
三、禁忌】
1.孕妇和小孩尽量避免食用，因为啤酒中含有酒精，会影响胎儿的健康。
2. 患有过敏症状的人应慎重食用，因为鱼肉中含有过敏原。
3. 胃肠道不适的人应谨慎食用，因为啤酒会刺激胃肠道，加重症状。 【
四、注意事项】
1.煮鱼时不要用铁锅，因为啤酒会影响铁的吸收。
2. 煮鱼时尽量不要翻动，否则鱼肉容易散开。
3. 葱花可以根据个人口味加入，但不宜过多，以免影响口感。 运城美食啤酒鱼是一道美味又健康的佳肴，适合各个年龄段的人群食用。如果还没有尝试过，不妨来运城尝一尝这道美食，感受啤酒鱼的鲜美口感。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/zkA31jLhAvXM.html