冬菇鸭子做法大全粤菜
【序号】1
材料：
- 鸭子 1 只
- 冬菇 100 克
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
【序号】2
步骤：
1. 鸭子洗净，切成大块，入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 冬菇温水泡发后洗净，切成大块备用。
3. 锅中放入适量的油，加入姜葱爆香。
4. 加入焯水过的鸭子煸炒，煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，放入冬菇，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至鸭子入味。
7. 最后再加入适量的食用油，收汁即可。
【序号】3
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。
禁忌：
1. 鸭子属于禽肉，因此容易嘌呤过高，患有高尿酸血症、痛风等疾病的人应慎食。
2. 冬菇属于海鲜类，因此有些人对海鲜过敏的人应慎食。
【序号】4
总结：
冬菇鸭子是一道营养丰富、味道鲜美的粤菜。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。同时，它的制作方法简单，易于家庭制作，是一道非常适合家庭聚餐的美食。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/zlpO0ZaLGMIX.html