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大家好，今天小编来为大家解答鸡腿皮和骨头怎么弄好吃这个问题，鸡腿肉去骨好吃的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
鸡腿肉去骨好吃的做法
1、将鸡腿从冰箱取出，放在凉水中解冻，然后再用清水，将每一个鸡腿洗干净，沥干水备用。
2、用刀将鸡腿肉剔除鸡腿肉跟鸡骨头。用刀的时候注意安全，不要伤到手。
3、剔除的鸡腿肉可以分成两部分，第一部分，就是骨头带肉的部分的鸡腿肉；纯肉的部分，切成小方块。将鸡腿骨头带肉的部分用腌料腌制好。
4、加入鸡蛋一枚。
5、然后将纯肉的部分腌制好。
6、开始进油锅进行第一遍的炸制。
7、炸制八分熟，然后捞起。
8、然后再进油锅进行第二遍的炸制。
9、最后捞起全部的鸡腿肉。
内个生鸡腿，怎样弄才能把骨头剔的快
1、整鸡宰杀煺毛后，清水洗净(保持鸡皮不破)，剔骨时，先在鸡头颈处两翅肩的中间地方，沿着颈骨直划一刀，将颈部的皮划开一个7厘米长的口，用手把皮肉拨开，将颈骨拉出，并用刀尖在靠近鸡头处将颈骨折断(刀尖不能碰破鸡皮)，从开口处掏出来，用钩勾住(或用绳绑住)吊起来。
2、从颈头刀口处将鸡皮翻开，将鸡头以下连皮带肉缓缓向下翻剥，剥至两膀的关节露出，用刀尖将关节的筋割断，使翅膀骨与鸡身骨脱离，将翅膀骨抽出。
3、翅膀骨取出后，一手抓住鸡颈，一手按住鸡胸部的尖骨，将其往里按(避免向下翻剥时骨头将鸡皮划破)，将皮肉继续向下翻剥(剥时要注意：鸡的背部因肉少、皮紧，贴脊部分容易被划破)，用刀将皮与骨轻轻割离。剥到腿部时，将两腿和背部翻开，使大腿关节露出，用刀将关节的筋割断(不能割破尾部的皮)，鸡尖连在鸡身上，冲洗干净。这时鸡身骨骼已与肉分离，可将骨骼(包括内脏)全部取出。
4、剔腿骨。先将小腿近上关节部位和近下关节部位腿皮割开，抽出小腿骨，然后再把小腿上关节开口处的皮肉向大腿上翻，使大腿骨露出肉外，将大腿骨筋切断，右手用刀刮骨，左手用力拉出。
5、鸡的骨骼全脱出后，将鸡皮翻转朝内，用清水冲洗干净，形体上保持完整。
家常鸡腿里面的肉带骨头吗
是的，家常鸡腿里面的肉带骨头。
1.鸡腿是鸡的后腿，而鸡的身体构造就是由骨头和肉组成的，所以食用鸡腿时一定会带上一定比例的骨头。2.鸡腿肉与骨头相连，所以在烹饪过程中，鸡腿中的肉和骨头是不可分割的，最终食用时也会带上骨头。
鸡腿甘蓝怎么做好吃
材料：
鸡腿2个、甘蓝1/4个、蒜3-4瓣、生姜1小块、食用油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、水适量、胡椒粉适量、淀粉适量
步骤：
1.鸡腿去骨、切块,加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。
2.甘蓝洗净，切成小块（去掉硬蒂）。
3.锅热油，倒入鸡块，煎至表面金黄色，盛出备用。
4.锅中留少许底油，加入蒜末、姜末爆香。
5.倒入甘蓝，翻炒均匀1分钟，加入少许水煮至变软。
6.放入煎好的鸡块，翻炒均匀，加少量盐调味。
7.在锅中加入适量的淀粉水煮开，收汁即可。
小贴士：
1、一定要煎鸡块，煎熟后才能保持水嫩多汁。
2、焯水甘蓝，会使甘蓝炒出来不会太软，而且也更有口感。
3、如果甘蓝太干，可以适量先加水焯熟，然后翻炒即可。
4、可以根据个人口味加些其他调味料使得口感更丰富。
关于本次鸡腿皮和骨头怎么弄好吃和鸡腿肉去骨好吃的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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