1.准备食材：将鸡肉、猪肉切成小块，蔬菜切成段备用。
2. 准备米线：将米线放入开水中煮熟捞出备用。
3. 准备汤料：将 1 杯米线汤倒入煲中，加入适量的生石灰搅拌均匀。
4. 煮汤：将汤料煮沸后，将蔬菜和肉类放入煮熟。
5. 装盘：将煮熟的米线、肉类和蔬菜放在碗中。 6. 加料：在碗中加入适量的熟花生米、葱花和过桥米线调料。 7. 食用：搅拌均匀后即可食用。 ## 适合人群 过桥米线适合所有人群食用，尤其是那些喜欢清淡口味的人。但是，由于它含有一定的生石灰，因此有钙代谢障碍、胃肠道敏感、石灰过敏等人群应避免食用。 ## 禁忌
1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用过桥米线，因为它可能会影响胎儿的正常发育和乳汁分泌。
2. 过桥米线不宜与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
3. 过桥米线不宜长期存放，否则会影响口感和健康。 ## 结语 过桥米线是一道美味又健康的云南传统美食，它独特的制作工艺和清淡鲜美的口感深受广大食客的喜爱。如果您想尝试这道美食，可以按照上述步骤制作，并根据自己的喜好加入适量的食材和调料。
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