本篇文章给大家谈谈买的咸菜大疙瘩怎么弄好吃，以及咸菜疙瘩的炒法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
咸菜疙瘩先炒后蒸的做法
1.做咸菜疙瘩先炒后蒸是比较常见的做法。2.炒的时候可以先用油煸炒咸菜或泡菜，加一定量的水继续翻炒，这样做会让咸菜疙瘩更加鲜美可口。3.炒好之后，将食材放入蒸锅中进行蒸熟即可。这种做法可以使得咸菜疙瘩的口感更加细腻，还可以让食材更好地吸收调料的味道。4.总之，咸菜疙瘩先炒后蒸的做法是一种值得尝试的方法，可以根据自己的口味调整材料和口感。
春天咸菜疙瘩怎么煮好吃
原料：
咸菜疙瘩2个、五花肉1斤、食用油半匙、葱姜小许、大蒜几瓣、食盐3g、生抽20g、老抽15g、花椒八角小许、鸡精2g、葱叶一棵。
做法步骤：
1.精五花切片。
2.芥菜疙瘩洗净。
3.打丝，浸泡2小时，洗去盐味沥干水分备用。
4.五花肉冷水下锅焯水。
5.煮开锅即可。
6.洗净浮沫备用。
7.切葱姜取花椒八角。
8.热锅冷油。
9.油热放小许食盐。
10.放肉片和葱姜等翻炒。
1
1.翻炒至肉片微黄。
12.放生抽炒均匀。
13.放咸菜丝翻炒3分钟放食盐和老抽。
14.炒均匀。
15.放清水。
16.中火炖煮至汤汁不多。
17.大蒜去皮洗净切末。
18.放蒜末和鸡精炒均匀，一定要放蒜末，味道才好。
19.放葱叶翻炒均匀。
20.即可出锅装碗
咸菜疙瘩的炒法
用料
腌制好的芥菜疙瘩两个
大葱葱白1根
姜5片
大蒜8瓣
桂皮2块
大料2颗
干辣椒4个
生抽100克
冰糖老抽60克勺
黄酒40克
宫廷秘制炒咸菜，老佛爷也爱吃的平民御膳，比肉还香的做法步骤
步骤1
?
大缸腌制好的芥菜疙瘩，北方菜场容易买到，我生活在杭州，在网上也有卖，我花了12.9元，买了整整5斤，此次只用了一半的量，1200克。
步骤2
?
芥菜切成丝，我买的是现成的丝，省得切了。
步骤3
?
用清水反复冲洗，洗掉咸菜的咸味，一般洗四五遍就差不多了。
步骤4
?
用一块纱布，把咸菜包住用力攥，把咸菜里面的水挤干。
步骤5
?
挤完的咸菜丝是这样的。
步骤6
?
葱、姜、蒜适量，不管你用什么办法，把它弄碎。
步骤7
?
弄好后的样子。
步骤8
?
锅中放入油，此时的咸菜比较吸油，尽量多放一些，油温热下入桂皮、大料、干辣椒、葱姜蒜，炒香。
步骤9
?
下入咸菜丝，翻炒，让咸菜丝沾满油汁。
步骤10
?
下一步调味，放入生抽100克，冰糖老抽60克，醋60克，白糖60克，黄酒40克，也可以根据自己口味加点蚝油、鸡汁。调味后用中火翻炒，让咸菜充分吸收汤汁中的味道。
步骤11
?
翻炒5分钟，关火，将咸菜盛入器皿。不要以为这样就完了了，其实还没有，还有最关键的一步，至关重要。将咸菜放入蒸锅，隔水蒸半小时。
步骤12
?
蒸好后的咸菜可放入罐子中密封存放，吃之前盛出一下，有条件的可以加上一把香菜，一撮熟芝麻，拌一下，一道美味的家常小菜就做得了。
步骤13
?
再烤上几个芝麻酱烧饼，一碗棒子茬粥，就着炒好的咸菜，早餐吃的美美的！
宫廷秘制炒咸菜，老佛爷也爱吃的平民御膳，比肉还香的小贴士
调味过程中，可以根据个人的口味，嗜好，适当的调整，调味中可以尝尝咸淡，虽然是咸菜，但是不易太咸，才显得上档次。
熟咸菜疙瘩做法
熟咸菜疙瘩是一种传统的中国菜肴,主要由咸菜和猪肉制成。以下是熟咸菜疙瘩的做法:
1.将咸菜切成小块,放入大碗中。
2.将猪肉切成小块,也放入大碗中。
3.加入适量的盐、胡椒粉和酱油,搅拌均匀。
4.将大碗放入蒸锅中,用中火蒸约15分钟。
5.取出碗,将咸菜和猪肉混合均匀。
6.再次放入蒸锅中,用中火蒸约10分钟,即可取出享用。
熟咸菜疙瘩是一道美味可口的家常菜,适合家庭聚餐。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/0MUZzFz1sRq5.html