笋尖炒肉家常做法湘菜图片
配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 笋尖(切丝)100克
- 青椒(切丝)50克
- 红椒(切丝)50克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、胡椒粉、鸡精适量
做法流程:
1. 将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入笋尖、青红椒丝煸炒。
4. 加入适量的水,放入炒好的瘦猪肉丝,加入胡椒粉、鸡精,煮至汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适用于各种人群,特别是心血管疾病、肥胖人群等。
注意事项:
- 瘦猪肉丝腌制时加入淀粉,有助于煸炒时口感更佳。
- 笋尖富含维生素C和纤维素,有利于身体健康。
- 青红椒切丝时含有丰富的维生素和抗氧化物质,有利于身体健康。
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