豆豉蒸鲈鱼是广东菜系中的一道经典菜品，做法也有很多种。以下是其中一种做法大全：
材料：
- 鲈鱼一条约500克
- 豆豉酱适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 蒸鱼豉油适量
步骤：
1. 将鲈鱼去鳞、去骨、去腥，清洗干净，用刀在鱼身上切几刀，使其更容易入味。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入葱姜蒜末、料酒和盐，放入鲈鱼，蒸约10分钟。
4. 取出蒸好的鲈鱼，将豆豉酱均匀地涂在鱼身上。
5. 在锅中加入适量的油，加热后加入糖，翻炒均匀，最后倒入蒸鱼豉油，翻炒均匀。
6. 将炒好的豆豉酱淋在鲈鱼上即可食用。
这是豆豉蒸鲈鱼粤菜做法大全中的一部分，还有其他不同的做法，可以根据自己的口味进行选择。希望您能够喜欢这道美食。
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