1.猪肉五花肉 500克
2. 鸡蛋 2个
3. 大葱 适量
4. 姜 适量
5. 料酒 适量 6. 生抽 适量 7. 老抽 适量 8. 盐 适量 9. 白糖 适量 10. 鸡精 适量 1
1.食用油 适量 【h2】 二、制作过程
1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水后捞出备用；
2. 大葱切段，姜切片备用；
3. 鸡蛋打散备用；
4. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
5. 加入大葱、姜片继续煸炒，倒入料酒、生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀； 6. 继续煸炒至汁汁浓稠，加入鸡蛋液，快速翻炒均匀； 7. 装盘即可。 【h2】
三、适合人群
1.适宜年龄较大、牙齿松动或脱落的人群食用；
2. 特别适合患有糖尿病、高血压、高血脂等疾病的人群食用；
3. 猪肉是含脂肪较高的食物，故应适量食用，以免增加身体负担。 【h2】
四、禁忌
1.感冒、发热、腹泻、肝病患者不宜多吃；
2. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃；
3. 食用前最好将肉彻底煮熟，避免食物中毒。 【h2】五、总结 红烧肉是一道色香味俱佳的传统美食，制作过程中需要掌握好火候和配料，才能制作出美味的红烧肉。本菜谱选用了五花肉，经过煸炒、调味后，口感鲜嫩，肥而不腻，适合各种人群食用。
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