大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于滑菇怎么弄好吃窍门，滑子蘑菇的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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滑子蘑菇的做法
用料：
滑子蘑400克、猪肉100克、葱一小段、蒜瓣1瓣、酱油1勺、蚝油小半勺、黄酒1勺、盐1勺、白糖1勺、味素5g
步骤1
袋装滑子蘑倒掉水，用清水洗两遍，控水备用。
步骤2
切点葱花和蒜片。
步骤3
猪肉切片，也可切成条或粒。
步骤4
滑子蘑入开水锅中汆烫2分钟，可以去掉一部分表面的粘液。
步骤5
烫好的滑子蘑控水备用
(不用过凉)。
步骤6
锅中放底油，油热下入肉片炒至变色，放葱花和蒜片炒香。
步骤7
烹入1勺黄酒，放一勺酱油，半勺蚝油，少许白糖炒匀。
步骤8
下入滑子蘑，放入适量的盐炒至入味，放一点点味素调味即可出锅。
步骤9
成菜，嫩滑鲜香，营养美味
干滑子菇家常做法
步骤1
将干滑子菇用温水泡至30---40分钟
步骤2
将瘦肉切片。葱、蒜都切片，放盘备用
步骤3
滑子菇泡发后，去跟洗净后连同切片的辣椒沥干水分后放盘备用
步骤4
锅中油热，放入花椒粒，爆香后将花椒粒拿出
步骤5
在花椒油中加入葱蒜爆香出味后，放入肉片翻炒
步骤6
然后将滑子菇、辣椒片放入锅内，在加入盐、酱油翻炒
步骤7
一盘鲜香爽滑的滑子菇炒肉片就出炉了
滑子菇如何吃比较有营养
滑子菇如何吃比较有营养？阅读前点“关注”，每天学做一种好玩、好喝、好补的饮品。
滑子菇是我们常见食用菌，烹调的方法很多，怎么吃比较有营养呢？个人觉得原汁原味的凉拌或煲汤比较有营养。咱们来分享两个吧。
巧伴双菇准备：滑子菇2两，秀珍菇2两，食盐、味精、生姜、素昂半、朝天椒、葱油各适量。
步骤：
1、生姜和蒜瓣去皮，清洗干净切成末。朝天椒清洗干净去籽，切成碎末。将滑子菇、秀珍菇分别清洗干净。
2、水锅注入清水烧开，将滑子菇、秀珍菇分别放入烫熟。投入冷开水中过凉，捞出挤干水分放入菜盘。
3、加入食盐、味精、姜末、蒜末、朝天椒末、葱油，拌匀腌制片刻即可食用。
滑子菇煎蛋准备：滑子菇1两，鸡蛋4枚，食盐适量。
步骤：
1、将滑子菇清洗干净。水锅注入清水烧开，将滑子菇放入烫片刻，投入清水中过凉，捞出挤干水分。
2、把花枝菇切成碎末。鸡蛋磕入碗里，加入适量食盐，搅打起泡，倒入切好的滑子菇碎末，搅拌均匀。
3、炒锅置火上，倒入植物油烧热，将蛋液慢慢倒入锅内，煎至两面金黄，即可出锅。
滑子菇营养丰富，对肿瘤有抑制作用，而且对结核杆菌、大肠杆菌、肺炎杆菌等病菌也有抑制作用。各种营养吃法还很多，咱们下次再分享吧。
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好吃的
滑子蘑是生活中的常见菌类食材，而且它营养价值极高，口感鲜嫩，具有多种不同的烹调方法，能让人们品尝到滋味诱人的美食。滑子菇味道鲜美，营养丰富，是汤料的美好添加品，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质，是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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