【烩酥鸡肉】
烩酥鸡肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,它的口感鲜美,味道独特,是许多人喜爱的美食。那么,如何做好烩酥鸡肉呢?下面是一个简单的做法,供您参考。
材料:
- 酥鸡肉 200 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤:
1. 将酥鸡肉洗净,切成块状。
2. 在锅中加入适量的油,放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、老抽和盐,继续翻炒。
4. 将酥鸡肉倒入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,将锅煮沸。
6. 转小火,盖上锅盖,煮约 15 分钟,直到酥鸡肉变软烂。
7. 加入鸡精,翻炒均匀。
8. 最后,将烩酥鸡肉盛出,装盘即可。
温馨提示:
1. 在煮酥鸡肉时,水不要加太多,以免使食物变得太稀。
2. 煮酥鸡肉的时间要根据酥鸡肉的大小而定,一般情况下,煮 15 分钟即可。
3. 烩酥鸡肉的口感应该软烂,而不是过于硬脆。
4. 在加入鸡精之前,可以先加入适量的盐,这样可以使鸡精的味道更加鲜美。
以上就是一个简单的烩酥鸡肉的做法,希望您能够喜欢。
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