大家好，今天来为大家分享夏天折耳根怎么弄好吃的一些知识点，和折耳根什么季节好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
折耳根怎么凉拌才更好吃
^_^大家好，我是美食商业摄影师，资深吃货，美食博主菊子，很开心和您一起讨论有关美食的话题，让我们一起感受美食的诱惑，畅享生活的美好，今天我们来凉拌折耳根的做法
折耳根又名蕺
（jí）菜、鱼腥草、狗蝇草，臭菜等等，做法很多，可以说是喜欢的人爱不释手，不喜欢吃的人闻着就吐！折耳根有一种特殊的味道，有点类似于鱼腥臭味，鱼腥草的得名便由此而来！折耳根要凉拌的好吃，当然和凉拌的酱汁是分不开的呢，做法并不难，很常规凉拌菜的方法类似即可，折耳根除了凉拌还能泡水喝，一起来学学好吃的凉拌折耳根的做法吧！
食材
折耳根300克
（鱼腥草）
调味料：
鸡精一茶勺/糖一茶勺/花椒粉一茶勺/生抽2汤勺/香醋2汤勺
姜米30克/蒜米30克/辣椒粉40克/盐适量/香菜一棵/小葱2棵
第一步：折耳根洗净去掉老根。切成约4厘米的小段，用一个大碗装好，调入适量盐拌匀静置15分钟
第二步：调入各种调味料，把调味料和折耳根拌均匀就可以享用这一份美味啦~是不是超级简单呢
美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，凉拌折耳根在菊子的老家是一道家喻户晓的美味，不是一年四季都能吃到，但是每每吃到一口，都是特别的满足，推荐喜欢的人不错过哟！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食折耳根蒸鸭子的做法
所需食材
原料：
水鸭半只、新鲜鱼腥草50克。
配料：
盐10克、料酒5克、姜1块、油10克。
制作方法
1、鸭肉斩好后，掉水，沥干水后，锅里放油，把鸭肉入去炒至变色。
2、倒入姜酒，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水，煮开，小火煮十分钟。
3、把鱼腥草捆扎成小把，待鸭汤煮十分钟后，放入汤内继续小火熬煮半小时。
小贴士
水鸭油脂较少，味浓却清香，很适合夏天煲汤。
鱼腥草原名蕺菜，因它的新鲜净叶中有一股浓烈的鱼腥气，不耐久闻，故以气味而得名。但经加水煮熟，不但没有腥臭之味，而且微有芳香，挥发出一种类似肉桂的香气。
鱼腥草入药，中医认为其味辛、性寒凉，能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，非常适合夏天消暑降火，可多食用。
最好用砂煲来煮汤，记得经常撇去表面的浮油，才可以得一碗适合夏天清而不淡的汤水
折耳根什么季节好吃
夏季，因为更清爽一点，更好吃。
折耳根有哪些美味的吃法
感谢邀请！
我推荐的做法如下，
1：将新鲜折耳根摘去老根用清水洗净备用
2：把洗好的折耳根清净晾干水分切成小段
3：切好的折耳根放入盆中加入适量的醋，蒜泥，盐，酱油，麻油，香油和辣椒面腌制几分钟即可食用
（按照自己的口味加入调料，不喜欢吃辣的可以不加哦）
小贴士：折耳根性寒凉，虚寒的人要少吃
关于夏天折耳根怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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