其实做好茄子晒干了怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解晒干的茄子怎么吃，因此呢，今天小编就来为大家分享做好茄子晒干了怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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晒干的茄子怎么吃
食用前先用冷水或温开水浸泡一段时间，然后再清洗干净，即可烹调多种菜肴。
1、比较简单，用水泡泡，软了炒腊肉就好，没有就用一般的肉类！
2、可以和猪肉一起小火慢炖，炖得时间越长味道越好，香味越浓。
3、茄子干蒸扣肉4、茄子干焖五花肉主料：五花肉辅料：茄子干(自制)、豆皮、葱、姜调料：盐、高汤精、胡椒粉、白糖、香油、酱油、八角、干辣椒烹制方法：1）、将五花肉切成片，葱、姜切块，豆皮打上结，茄子干过水焯一下取出备用；2）、坐锅点火倒油，下葱、姜爆香，放入五花肉煸炒，煸透出油后加入酱油，放入豆皮，加盐、干辣椒、八角、茄子干炒匀，冲入适量开水，加入白糖、高汤精、胡椒粉炒匀，转入沙锅中，加入大蒜焖煮半小时至汤汁变浓即可。
晒的茄子干怎么做好吃
主料：茄子干50克；
2、辅料：油1勺、盐1撮、猪肉50克、辣椒几个、大蒜几瓣；
3、做法
（1）茄子干放入凉水里浸泡至软，将泡出的黑水挤干净；
（2）大蒜拍碎备用，油锅烧热，将猪肉片倒进去，炒至微微变色；
（3）将辣椒片倒进去。茄子干片倒进去，翻炒两分钟；
（4）撒入适量盐，翻拌均匀后淋入半杯水。盖上锅盖，焖两分钟；
（5）将大蒜倒进去，稍微翻炒几下，即可出锅
晒茄子干怎么做好吃法
晒茄子干应该先经过处理，然后晒干。因为茄子是一种潮湿的蔬菜，如果不对其进行处理，则容易产生霉菌或变质。可以先将茄子切成块或条，再用盐水浸泡一段时间，使其排出水分。接着把茄子晾干或用吸水纸擦干表面，最后在阳光充足的地方摆放晒干。如果想让茄子干口感更好，可以加点蒜末、花椒等香料进行腌制。最后可用油煮熟食用，或者用于炒菜、烧烤等料理中。
晒干的茄子干怎么做好吃(家常做法)
1、原料：茄子干适量、五花肉适量、盐适量、植物油适量、生姜适量。
2、将茄子干提前泡发。
3、清洗2到3遍，拧干水分；切成条状；五花肉切成薄片；生姜切成碎末；干辣椒剪成段。
4、锅里放油，油热后放入生姜、干辣椒炒香，放入五花肉，翻炒两分钟。
5、放入茄子干，翻炒一分钟。
6、放入适量的盐，生抽，加入少量的水淀粉，收汁，关火出锅。
关于做好茄子晒干了怎么弄好吃，晒干的茄子怎么吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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