配方及做法流程
1. 高瓜(1根)
2. 姜(适量)
3. 蒜(适量)
4. 干辣椒(适量)
5. 花椒(适量)
6. 食用油(适量)
7. 盐(适量)
8. 糖(适量)
9. 鸡精(适量)
10. 生抽(适量)
1
1. 料酒(适量)
1. 将高瓜去皮、洗净,切成小块。
2. 热锅冷油,放入姜蒜干辣椒花椒煸炒出香味。
3. 放入高瓜块翻炒,加入适量盐糖鸡精生抽料酒。
4. 继续翻炒,直到高瓜表面变软烂,加入少量鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量水,盖上锅盖,焖煮10分钟左右。
6. 打开锅盖,继续翻炒,直到水分完全收干,加入葱花翻炒均匀。
7. 最后加入适量盐糖鸡精,翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 高瓜块较大,需要慢慢翻炒,避免炒糊。
2. 水的量要适中,以免过干。
3. 糖和鸡精的用量可以根据自己的口味适量调整。
适用人群:
1. 适合成年人、儿童和老年人食用。
2. 高瓜本身不易消化,易过敏的人慎食。
配方及做法流程
1. 高瓜(1根)
2. 姜(适量)
3. 蒜(适量)
4. 干辣椒(适量)
5. 花椒(适量)
6. 食用油(适量)
7. 盐(适量)
8. 糖(适量)
9. 鸡精(适量)
10. 生抽(适量)
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1. 料酒(适量)
1. 将高瓜去皮、洗净,切成小块。
2. 热锅冷油,放入姜蒜干辣椒花椒煸炒出香味。
3. 放入高瓜块翻炒,加入适量盐糖鸡精生抽料酒。
4. 继续翻炒,直到高瓜表面变软烂,加入少量鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量水,盖上锅盖,焖煮10分钟左右。
6. 打开锅盖,继续翻炒,直到水分完全收干,加入葱花翻炒均匀。
7. 最后加入适量盐糖鸡精,翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 高瓜块较大,需要慢慢翻炒,避免炒糊。
2. 水的量要适中,以免过干。
3. 糖和鸡精的用量可以根据自己的口味适量调整。
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