其实干拌米粉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解干拌粉丝正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享干拌米粉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
干拌粉酱汁怎么调
1.准备原料准备好原材料和调料,准备一个大碗用来搅拌调料。
2.拍蒜加芝麻酱把蒜拍碎,切成细末,再把芝麻酱和蒜末一起放入碗中。
3.加入调料碗中放入酱油,醋,辣椒油,盐进行调味,盐不要太多。就可以了。
肉末拌米粉的家常做法
肉末拌粉是比较常见的一道家常菜，也是一款简单易做、美味可口的菜肴，下面就为您介绍一种肉末拌粉的做法。
所需材料：
-细粉条适量
-瘦肉末150克
-小葱适量
-姜末适量
-蒜末适量
-红辣椒末适量
-酱油适量
-蚝油适量
-食用油适量
-盐适量
制作步骤：
1.把细粉条放在水中泡软，不需要太久，泡到软就可以了；
2.锅中加少量的食用油，放入切好的小葱和姜末、蒜末、红辣椒末爆香，然后将肉末加入锅中，翻炒直至变色；
3.加入适量的酱油、蚝油和盐，继续翻炒至熟；
4.取出已泡软的粉条，放入另一个锅中，加入开水，煮熟后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分；
5.把炒好的肉末倒入准备好的碗中，浇上热汤，再加入适量的粉条，拌匀，即可食用。
温馨提示：
1.为了使肉末更加松软可口，可以在不放油的情况下先把瘦肉末用沸水烫熟，煮熟后将烫肉末放入冷水中浸泡冷却；
2.建议不要在粉条里加盐，因为肉末本身已加盐，会影响口感；
3.可按个人口味加入适量的醋，增加口感。
干拌螺蛳的做法
主料
螺蛳粉1包
辅料
水适量
1.准备螺蛳粉1包
（米粉、酸笋包、酸豆角萝卜干包、木耳包、腐竹花生包、卤水包和酸醋包、辣油包）
2.水开放入米粉煮
3.适合自己口感时捞出
4.然后重新启锅放入水，调料包依次倒入
5.米粉放入拌匀。
干拌粉丝正宗做法
第一步：
准备干米粉，质量好的米粉没有杂质，口感好，有韧性，一般超市都有卖的
第二步：
准备配料：大蒜、生姜、大葱、干辣椒
第三步：
姜、葱、蒜切末，干辣椒切小段
第四步：
酸菜买回来洗净切成细末待用，烧适宜开水，将米粉浸泡在开水中，要没过，半小时左右
（适粉泡发程度调整时间，要达到没有硬芯）
第五步：
米粉入锅用水煮，煮的时候要用筷子翻动，不然容易粘锅。
（因泡发过，故煮的时间很短，2到3分钟即可）
第六步：
起锅放少许油，爆香葱、姜、蒜末和干辣椒段炒香
第七步：
倒入2勺生抽，1勺油，加盐适量，这个是拌料汁，味道可以适当咸一点
第八步：
再调入1勺辣椒粉和2锅铲水烧开关火
第九步：
最后把做好的拌料汁倒入碗里冷却
第十步：
拌粉的时候除了加入拌料汁，再加少许香油，大热天来碗凉拌粉最爽了
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/1uLUsHBZP9ck.html