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大家好，关于豆芽肥牛卷怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于黄瓜豆芽牛肉做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
豆芽烧牛肉怎么做好吃
食材
主料
牛肉
1盘
豆芽
500克
辅料
葱姜大料
适量
老抽
1勺
辣椒酱
2勺
盐
1勺
鸡精
1勺
步骤
1.准备好牛肉、切片！葱姜辣椒大料！
2.豆芽洗净！
3.油锅烧热、放入葱姜辣椒大料进去、煸香
4.放入牛肉进行翻炒均匀
5.翻炒片刻放入一勺盐
6.加入适量料酒去腥！再继续翻炒
7.放入1-2勺辣椒酱！翻炒均匀
8.放入一勺老抽上色
9.倒入适量水、淹没牛肉上面一点就可以！煮3-5分钟
10.放入豆芽搅拌均匀！盖盖子再继续烧个两三分钟！
11.豆芽和牛肉成功入味后、放入一勺鸡精！调味
12.熄火装盘即可
小贴士
无
油泼牛肉豆芽的做法
主料：牛肉
（瘦）200克辅料：辣椒
(红、尖)20克调料：大葱50克,姜50克,色拉油30克,白砂糖1克,香油3克油淋牛肉的做法：
1.将熟牛肉切成丝
2.葱、姜洗净切丝3.红辣椒切粒备用
4.将所有调味料与牛骨高汤混合成调味汁5.把熟牛肉丝装盘，淋上调味汁
6.再加上葱丝、姜丝、辣椒粒置于熟牛肉丝上
7.把30克色拉油烧热后淋在牛肉丝上即可
黄瓜豆芽牛肉做法
食材：牛肉800克、黄豆芽250克、黄瓜1根、豆瓣酱2勺、蒜末15克、葱花5克、花椒粒10克、干红辣椒3个
配料：料酒2勺、盐1小勺、胡椒粉1勺、生抽2寸、淀粉1勺
具体制作步骤：
1、牛肉片加料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉调匀，最后加食用油腌制一会儿
2、煮开的水中，放入适量盐和食用油，放入黄豆芽煮熟，捞出放入碗底备用
3、放入黄瓜焯水，捞出放入碗底备用
4、锅内放多点油，小火放入干红辣椒和花椒粒，爆香后盛出不要
5、放入豆瓣酱炒出红油，蒜末炒香后盛出不要
6、倒入适量开水或高汤，调入盐和鸡精，把腌制好的牛肉下锅里煮，掌握好火候，等到肉变色轻轻推几下即可关火
7、连汤带肉片一起倒入之前铺好豆芽和黄瓜的大碗中
8、表面撒少许葱花，干辣椒，将烧热的辣椒油和麻油浇在上面即可
王刚金针肥牛正宗的做法
准备食材如下：金针菇100克，肥牛卷300克，姜1块，葱1根，醋1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，白砂糖1茶匙，蒜3瓣，豆瓣酱2汤匙
具体做法如下：金针菇去蒂，葱花，姜片，醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀，锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛卷焯水30秒，锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，翻炒均匀炒出红油，倒入肥牛卷，金针菇，料汁，翻炒均匀即可出锅！
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