湘菜青娃做法视频教学
配方:
- 青娃(100克)
- 腊肉(50克)
- 辣椒(20克)
- 蒜(20克)
- 姜(10克)
- 大葱(10克)
做法流程:
1. 腊肉洗净,切成小块;辣椒、蒜、姜切末备用。
2. 青娃切成块状备用。
3. 热锅凉油,放入腊肉煸炒至金黄色。
4. 加入蒜末、姜末和大葱末继续煸炒。
5. 加入青娃块和辣椒末煸炒均匀。
6. 加入适量的生抽、料酒、白糖和盐翻炒均匀。
7. 适量清水煮开,转小火煮10分钟,让青娃入味。
8. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和患有胃肠道疾病的人。
注意事项:
1. 青娃是一种腌制食品,因此需要腌制一段时间,让其中的盐分充分吸收。
2. 炒青娃时需要注意火候,不要炒糊了。
3. 煮青娃时需要加入适量的水,否则青娃会缩小口感变差。
以上就是湘菜青娃的做法视频教学,希望对您有所帮助。
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