各位老铁们好，相信很多人对袋装葱油饼怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于袋装葱油饼怎么弄好吃以及网购葱油饼能经常吃吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
烙饼步骤
用料
面粉360克?，热水200克?，小葱1小把?，盐适量?，玉米油适量?
做法
1/23面粉称重。
2/23热水称重。
3/23把热水缓缓地倒入面粉中，边倒边搅拌。
4/23把面粉搅拌成絮片状后就开始揉面。
5/23将面粉揉成光滑的面团，用潮毛巾盖上醒发半小时。
6/23将小葱摘去老叶和根清洗干净沥干水分。
7/23把小葱切成葱花。
8/23准备好盐，玉米油和葱花一起备用。
9/23将面团搓成长条。
10/23用菜刀把长条切成均匀的小剂子。
11/23取一个小剂子，揉成圆形压扁后用擀面杖擀面。
12/23把面团擀成圆形的薄片，用刷子均匀地刷上薄薄的一层油。
13/23均匀地撒上少许盐。
14/23撒上葱花。
15/23从一头卷起。
16/23卷好后用两只手朝相反方向拧两下，就像平时洗衣服时拧衣服一样的手法。
17/23将长条从一头盘起来，把最后的收头压在下面。
18/23用掌心轻轻地压一下。
19/23再用擀面仗轻轻地擀两下，把它擀成圆形的饼。葱油饼的坯子就做好了。
20/23照此方法把余下的面团全部做完后让它醒发15分钟。
21/23电饼铛上下两面刷油预热好后，将做好的饼放进锅里盖上盖子按下烙饼健，开始烙饼。
22/23听到滴声提示后打开盖子，将饼翻面再烙两分钟，将饼烙至两面金黄即可。
烙饼的做法
1，180毫升清水中加入1克酵母，再倒入300克面粉，揉成一个光滑的面团。面团表面抹油用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏醒发一个晚上。
2，小碗中加30克面粉、3克盐、30毫升食用油，搅拌成油酥。
3，醒发一夜的面团体积变化不是很大（因为酵母含量少），但是面团的延展性非常好。面团不需要揉，直接擀成薄薄的大圆饼，再将油酥均匀地涂抹在饼的表面。
?
4，将薄饼卷起来，分成小剂子。两头捏紧，防止油酥出来。然后从中间对折，封口朝上，将两端捏合在一起。
5，封口朝下，将面团擀成薄饼。
6，电饼铛预热刷油，将饼放进来。表面再刷一层薄油，盖上盖子，烙一分钟翻面。烙至两面金黄即可出锅。
怎么做真正的老面酵头
网上有2种做老酵头的方式：一种是不用酵母，一种是用酵母。这里都帮列出了。
一、中式面点的天然面种（无酵母）
无需酵母完全靠水和面粉自身的作用发酵~用它做出的包点绝对比用酵母做出的要好~需时4天做出的天然面种值得你的等待。1）用料面粉38g水19g2）中式面点的天然面种（无酵母）的做法假设晚上10点开始制作面种第一天晚上10点：将水①和面粉①混合搓成面团盖上保鲜膜发酵24h
第二天晚上10点：将1的面团的1/2或1/3弃置余下的面团加面粉②和水②混合搓成面团盖上保鲜膜发酵12~16h
第三天早上10点：将2的面团的1/2或1/3弃置余下的面团加面粉③和水③混合搓成面团盖上保鲜膜发酵12~16h
第三天晚上10点：将3的面团的1/2或1/3弃置余下的面团加面粉④和水④混合搓成面团盖上保鲜膜发酵12~16h
第四天早上10点：面种制作完成可以将它用于制作包点啦~
小贴士
1.我制作面种的时候为了不浪费每次都将面团分割两份然后各自加面粉和水进行下一步骤所以最后得到了好多份面种。
当然如果那天你刚好要做馒头包子什么的也可以把要弃置的面团加进去，不过还是要加酵母的哦，因为刚做出来的面团发酵效力可能不会那么大。。。
2.做好的面种如果你短期内用的话就放冰箱冷藏格，否则就要放冷冻格，使用前一晚拿出来放冷藏解冻。但是据我经验放冷藏格超过两三天面种有变黄的迹象，为免辛苦做了几天的面种坏掉还是放冷冻吧，做前拿出来解冻很快就能用了
3.天然酵母是要喂养的。如果你相隔比较久才做一次包子馒头，那么大约一个月喂一次，每次加面粉和水。
4.做好的面种有点酸酸的味道，非常粘手，这是正常的哈~
二、【有酵母】冰冻老面～附老面配方
1）发了两个配方：
版本１适合做平时的吐司面包。
版本２适合全麦口味的亲比如乡村面包，杂粮软欧包～一般在一个面团里加上额外的５０ｇ至６０ｇ老面也是可以的～
2）用料版本１：高粉２００ｇ低粉８５ｇ酵母１．５ｇ水２１１盐３ｇ版本２高粉１００ｇ全麦粉１００ｇ低粉８５ｇ酵母１ｇ水2２5ｇ盐３ｇ3）冰冻老面～附老面配方的做法把材料混合成团
盖保鲜膜发至两倍大后，放冰箱冷藏２４小时
取出要用的面团，其余分几份装食品袋里，放冰箱冷冻，要用之前把它拿出来解冻
网购葱油饼能经常吃吗
最好不要吧，偶尔吃还行，天天吃就算了。严看配料表，就怕是高科技。再好吃的食物，天天吃，难道不觉得腻吗？偶尔自己动动手，吃吃家常便饭，即便简单，毕竟食用油+食材，吃着放心！
关于袋装葱油饼怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/2S13gzAOalqZ.html