猪血汤是一道传统的川菜,口感鲜美,营养丰富,下面我来介绍一种猪血汤的做法。
【猪血汤的做法】
材料:
- 猪血 200 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
步骤:
1. 将猪血切成块状,用开水焯水去除血沫,捞出备用。
2. 锅中加水,放入姜片、葱段,加入料酒,煮沸后放入猪血块,改小火煮 30 分钟。
3. 加入适量的盐、鸡精调味,再煮 5 分钟,即可起锅。
猪血汤适合人群:
- 适合消化不良、胃酸过多、贫血、心血管疾病等人群食用。
- 女性食用可以增加血红蛋白,有助于防治贫血。
禁忌:
- 感冒、发热、腹泻、肝病等病人应慎食。
- 猪血不宜与豆腐、菠菜等含草酸较多的蔬菜一起食用。
猪血汤的制作步骤如下,希望您能够喜欢这道美食。
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