花菜瘦肉汤是一道健康又美味的汤品,营养丰富,味道鲜美,适合各个年龄段的人群食用。下面是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等。
【制作步骤】
材料:
- 花菜 200 克
- 瘦肉 200 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 800 毫升
步骤:
1. 花菜用清水浸泡10分钟,去除杂质和黄叶,切成小朵。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入姜片和葱段,煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的清水。
5. 加入花菜,煮至花菜变软,加入适量的盐、鸡精调味。
6. 继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
【适合人群】
1. 适合免疫力低下的人群,可以帮助增强身体免疫力。
2. 适合皮肤干燥、瘙痒的人群,可以保湿滋润肌肤。
3. 适合高血压、心脏病等心血管疾病患者,可以帮助降低血压和胆固醇。
4. 适合孕妇和哺乳期妇女,可以提供丰富的营养成分。
【禁忌】
1. 花菜中含有一种氧化酶,会破坏维生素C,因此维生素C含量丰富的花菜,最好在烹调过程中尽早食用,避免维生素C被破坏。
2. 花菜和瘦肉汤同时食用,可能会增加胆固醇含量,因此患有高血压、心脏病等心血管疾病的人,不适合食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女不适合食用过多花菜和瘦肉汤,以免增加身体负担。
以上就是关于花菜瘦肉汤的详细制作步骤和适合人群、禁忌等,希望对您有所帮助。如果您还有其他疑问,欢迎随时提问。
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