猪血丸子炒腊肉是湘菜中一道经典的做法。猪血丸子是用猪血、瘦肉、鸡蛋等食材制成的,口感鲜美。炒腊肉则是用腊肉、辣椒、蒜等食材炒制而成,口感香辣。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是一道不错的家常菜。
做法如下:
猪血丸子炒腊肉的做法步骤如下:
1. 将猪血丸子切成小块,加入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 将腊肉切成小块,加入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末爆香,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入猪血丸子翻炒,加入少量盐和胡椒粉调味。
5. 继续翻炒几下,加入少许生抽和料酒调味,再加入少量葱花翻炒几下即可。
猪血丸子炒腊肉的做法简单易学,是一道美味的湘菜家常菜。如果喜欢这道菜,不妨自己动手做一道,享受美食的同时,也感受湘菜的魅力。
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