很多朋友对于鲜肉怎么弄好吃和猪肉怎么去腥味不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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牛肉、狗肉、羊肉、猪肉哪个更好吃一些
我们这有个方言《亲不过的姑舅，香不过的猪肉》，猪肉最好，但要尊重民族，
（回民不吃猪肉），其次是羊肉，全国各地不吃羊的民族基本没有，牛肉做不好可是不好吃，最后是狗肉，这个很有争议，本来是一道美味，可有很多爱狗人士努力阻拦，狗肉有很高的药用功效，有胃病的人，寒症，有奇效，不能说了爱狗人士杀来了……
猪肉怎么去腥味
猪肉去腥在我们食用猪肉时或多或少都有去腥的动作，只是不知道或是没说出而已。
腥味是由猪的淋巴和血水而产生的，这两样在任何猪身上都存在，知道了这个根源后，才好去除猪肉的腥味，才能用料和制做方法使猪肉产生香味。
有三种方法去除猪肉的腥味
1、清洗法。买回猪肉先用清水冲洗猪肉外表的脏东西和外表血水，这一步只能去除猪肉腥味的5/%。也有的用淘米水洗，不管怎样，只能去除一点腥味。
2、焯水法。把洗干净的猪肉凉水下锅，水没过猪肉，加入料酒，烧开水，煮沸几分钟，直致水上面浮一层脏东西，其实内部的腥味几乎全部焯出，这时涝出猪肉再在清水中清洗干净猪肉，锅里的水不在使用直接倒掉。这时猪肉的腥味可去除90%以上。可开始做你所需要的菜品。
3、香辛料去除法。这里主要选择有去除腥味的中草药，并同时使增香的，留香的等香辛料一同使用，可使肉产生闻着香，嚼着香，舌根产生醇厚香味。
烧猪肉炒什么好吃
猪肉是我们生活中最常食用的红肉类，它富含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，铁等营养物质。对人体吸收后具补肾滋阴，强壮骨骼，润燥等功效。那么生活中该怎么样去烹饪猪肉会更好吃更下饭。下面与大家分享两种我平时最喜欢的做法。
一，红烧肉。
材料：五花肉，姜片，八角，酱油，盐，油，冰糖少许。
做法：1,五花肉洗净切块
（有点厚度的），放开水中氽断生后，取出冲洗一下，沥干水份。
2,热锅放入油，将姜片，八角放入锅里炒出香味，再放入猪肉一起炒均。
3,倒适量水，把葱结，冰糖，酱油放入一起炖煮。
4,炖煮至水变少，颜色加深后，翻炒收汁，放入葱花拌匀即可关火，装碟。
一碟肥而不腻，香鲜味甜，美味可口的红烧肉就做好了。
二，瘦肉炒红萝人木耳菜。
材料：瘦肉，红萝卜，木耳。
做法：1,瘦肉切片，红萝卜切薄片，木耳切细。
2,猪肉用生粉，油腌制几分钟。
3,热锅凉油，放入蒜头，姜片炒香，再下瘦肉翻变色。
4,再放入红萝卜，木耳翻炒均匀，稍加一些水炖煮5分钟。
5,再放入酱油，盐，葱花翻炒均匀收汁即可关火出锅。
荤素搭配，鲜香美味的瘦肉炒红萝卜木耳菜也做好了。两道菜，你都学会了吗。猪肉虽营养又好吃，但不能每天过量食用，必毕脂肪含量不少，特别高血压，痛风者更要少吃一些。喜欢的朋友们多多点赞与关注，谢谢阅读！
过年了，是吃腊肉好呢，还是吃鲜肉好，它们的区别在那里
吃鲜肉比腊肉营养更丰富更健康！吃什么都讲究个鲜；我四川老家人喜欢吃腊肉的原因很简单；下面就谈谈原因吧。
鲜肉有肉鲜味美菜肴多的特点，营养价值也是鲜肉比腊肉高。不过腊肉由于通过较长时间的风干过程，腊肉就会金黄透亮有嚼劲了。在嚼劲上比鲜肉好、保存比鲜肉方便而且时间长很久至少1年
首先食用鲜肉不用说由于鲜什么细菌滋生是绝对没有的、鲜肉绝对是健康食品，而且腊肉感冒时食用了几乎会加重病情的，而鲜肉天天吃都没有厌恶感！而且炒的菜品也更加多样化；而腊肉绝对做不出那么多菜品，可是老家四川为什么到了农历冬至后几乎家家都制作腊肉呢？其实这是有很多由来的下面单独谈谈吧！
制作腊肉四川天气非常适合这是基本条件！以前我们四川农村和现在不一样，以前都没有客车的，干集上街都非常远，加上到肉贩那里去买肉比较贵，喜欢自给自足的农民、自己杀猪是绝对廉价的选择！到了现在人们由于习惯了腊肉的口味，就像腌制干咸菜是一个道理。吃干咸菜同样不如吃鲜菜最好在炒菜时才在菜地里去挖！吃腊肉也不过是一种习惯的味道和方便、再则增加一个口味罢了！
有不足之处欢迎评论留言交流、我们互相学习、让我们食品更加健康餐桌更加丰盛、谢谢阅读帖子、我是四川遂宁人在之前帖子中分享了腊肉腊肠干鱼的制作方法，欢迎翻阅谢谢
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