喜酒菜谱湖南湘菜做法窍门
配方:
- 干煸四季豆 (400 克)
- 腊肉 (100 克)
- 辣椒 (100 克)
- 葱姜蒜 (适量)
- 食用油 (适量)
- 盐 (适量)
- 糖 (适量)
- 鸡精 (适量)
做法流程:
1. 四季豆去头去尾洗净切段,腊肉切片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,下腊肉煸炒至金黄色,下葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒至香味出来。
3. 加入四季豆煸炒至微软,加入适量盐、糖、鸡精调味,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适用于喜宴、聚会等场合,适合所有人群食用。
注意事项:
1. 四季豆炒至微软时口感最好,但也不要炒过头,否则口感会变差。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
3. 根据个人口味的不同,盐、糖、鸡精的用量也可以适量调整。
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