大家好,如果您还对空心杆子怎么弄好吃视频不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享空心杆子怎么弄好吃视频的知识,包括麻球怎样能做出空心凉了不硬的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
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麻球怎样能做出空心凉了不硬
麻球怎么做出凉了空心不硬?
大家好,我是版纳瑛子,我的回答是:麻球算是一种比较家常的油炸食品,除了空心的麻球之外,里面还可以包裹其他的馅料,外形色泽金黄,皮薄香脆,咬上一口也是外酥里糯的,真的是非常好吃,虽然说在早餐店里面能够买到麻球,但是还有很多人愿意自己在家尝试做,毕竟外面用来炸麻球的食用油实在是不放心,不过在家炸的麻球很多人都是像炸汤圆一样,刚开始炸开了,用不了多久就松塌了,那么今天瑛子就来分享下自制麻球,外酥里糯超好吃,关键是空心,凉了也不硬。
“麻球”——麻球是一种油炸面食,是沪苏浙皖一带的一种经典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻,有些会有麻茸、豆沙等馅料,有些没有。
【空心麻球的制作方法】——特点:外形滚圆饱满,色泽金黄,皮薄香脆,内甜糯,经常淋上芝麻,十分好吃。
【所需食材】
糯米粉130克、小麦面粉20克、白糖35-40克、开水100-105克、生白芝麻适量、豆沙馅(可不放)适量
————开始制作————
第一步:把糖放开水里融化..(爱吃甜的就多放一些,不爱少放.自己调节)
第二步:小麦粉用开水烫熟了再放入糯米粉里,然后把糖水加入粉里快速用筷子搅拌,先留一点点糖水,不够再加,如果水多了加糯米粉。揉面同时可以加点猪油进去。
第三步:揉成一个不软不硬的面团!一定是要不软不硬.太软的话.没法定型.炸好是会软塌塌的.如果太硬了.是没办法炸大.炸空心的.有可能还会爆裂!然后保鲜袋或保鲜膜包好醒10分钟!
第四步:做一个取一个面团.其它包好!按伱想要的大小做,这个随意的刚开始没有经验的,建议不要做太大了的,从没有馅的小一些的开始做。
第五步:如果要包馅,就是把面团挖成一个碗状!放入滚圆的豆沙馅,不要包太多,馅太多对炸成空心会增加难度。
第六步:滚圆的麻团,放入水里沾下水,然后放进白芝麻里滚动粘上芝麻。
第七步:然后拿手里再滚动几下,让芝麻粘的更紧!锅里放油...油最好是要能盖过麻团的!开小火加热.
第八步:有一些温度后,炸麻团全程小火放入麻团.可以轻轻的碰一下,防止粘锅..不要一直碰。麻团会慢慢的变大,会慢慢往上浮,等往上浮起来,冒出头时。拿这样的捞子,在锅面上轻轻的画圈圈把麻团的脑袋往油里按,不要力气太大了,这是让麻球空心的关键。
第九步:然后麻球会越来越大,这时候可以往下按的力气大一些,如果按扁了不要动,让它自己再自然鼓起来,在没有鼓起来时,不要再按扁那样是再也鼓不起来了的!
第十步:一直到它颜色变深,不再变大时,就可以捞出来了。捞出来的控干油.用厨房纸巾吸干油,就可以吃了!包了豆沙馅的里面会有一边是豆沙馅.一边是空心.包了馅的会没有没包馅的炸的大.这个是正常的!馅会被一层麻团包裹着在一边.这个可以从图片里面那个撕开了一个口子的麻团里面看出来!
以上就是空心麻球的制作方法,其实特别简单,关键掌握其中技巧,你们也可以做出空心,冷了也不硬的的麻球。
麻球空心和冷了不会硬的关键:
1、麻球肯定不是纯糯米粉做成的,里面需要加点小麦淀粉才能够将麻球撑起来,也就是所谓的空心麻球,这样炸出来的麻球冷了也不会硬。
2、小麦淀粉一定要用热水烫熟了再放入,不然直接和糯米粉混合也是会失败的。
3、其中白糖和猪油也是必须要的,猪油不能够太多,有一点点增加香味儿,并且增加顺滑感就可以了。
4、炸麻球千万不能用大火,因为火大了一下就可能炸糊,色泽也没有那么金黄。
5、麻球最关键的就是它上面的芝麻,很多人在炸麻球的时候,炸着炸着就导致麻球表面的芝麻全部掉的差不多了,这问题就在于没有用水打湿下表面,再去沾芝麻。
6、再借助漏勺开始按压南瓜球,建议不要太用力,每个球压7-8次,外皮才会变脆,炸到南瓜球的表面变硬,颜色金黄就可以出锅了,表皮一定是要硬了才能出锅,这样子做南瓜球才不会塌陷,非常好吃的一道南瓜球做法就完成
结语
麻球作为我国特色的小吃之一,深受大家的喜爱,最适合与豆浆搭配,又香又甜,非常好吃。麻球制作起来有一定难度,所以并不是每个人都会做空心麻球,现在可以照着瑛子的制作过程,去尝试一次。
如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给瑛子留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的做法,或者更好的建议,也欢迎你在留言区留言。
镂空字体剪映怎么做
在剪映中,可以通过以下步骤制作镂空字体:
1.首先,在素材库中找到一个背景视频或图片,将其拖放到时间轴中。
2.然后,点击“文字”按钮,在弹出的选项中选择“字幕”或“标题”,将字幕或标题拖放到时间轴中。
3.在“字幕”或“标题”选项中,找到“外观”或“样式”选项,选择一种空心字的样式。
4.调整字体大小、颜色、位置等属性,使其适应背景。
5.最后,在“叠加”选项中,选择“正片叠底”或“去黑色”,将字体和背景合并。
完成以上步骤后,就可以制作出一个镂空字体效果的视频了。需要注意的是,在制作过程中,要保证字体和背景的颜色、对比度等属性能够相互衬托,以达到更好的视觉效果。
麻球怎么做,为什么每次自己做都鼓不起来
麻球是一种非常好吃的小甜品,主要是以糯米粉和白芝麻为主要材料制作而成,口味香甜可口,外酥里嫩,制作方法也比较简单,在北方好多小吃店都会卖麻球,其中一种非常好吃的叫做空心大麻球,这样做出来的里面是空心,外面鼓得非常大,咬一口下去非常过瘾,想要做出非常规则的空心大麻球,是有一定的技巧和方法的,看似简简单单的两种食材,只要稍微注意一下就能够做出非常鼓泡的麻球,如果少了一些技巧就做不出来,接下来我就说一下制作空心大麻球的具体制作步骤。
首先要准备以下食材:糯米粉200克,白芝麻1碗,白砂糖20克,温水170克,植物油适量。
制作步骤:先准备一个盆,把200克的糯米粉放入盆中,再加入20克的白砂糖进行搅拌,搅拌匀了以后再放入170克的温水,放的时候分少量多次的去放,一边放入一边搅拌成絮状,然后用手揉成一个光滑的面团。用手取一块面团,然后把它搓圆,面团的大小跟半个鸡蛋的大小差不多。放在白芝麻的碗里去转几圈,裹上一层白芝麻,然后用手去捏一下,捏的让白芝麻裹得比较紧致一些。全部做好以后整齐的摆放在案板上。开始起油锅,准备一个炒锅里面放入足量的植物油。油温烧热的过程,把筷子放入试一下,如果开始冒泡了,这时把麻球放入。放的时候要一个个慢慢的滑入锅中,不要粘连在一起。选用小火去慢慢炸制,待麻求微微想开始变色的时候,用铲子压一下麻球,压的过程是给麻球排气的过程,排出气来以后,麻球会更加膨胀,也就形成了里面的空心。反复的几次以后,把麻球炸到变得非常大,而且慢慢飘起,表皮非常的酥脆金黄就可以捞出,放在筛子里控干油分,就可以摆盘食用。烹饪小提示:白芝麻选用生的白芝麻即可,不要用熟的,在炸制的过程中,就顺便把白芝麻给炸熟了,如果选用熟的就会炸的过老,影响口感。如果喜欢吃豆沙的可以在里面包入豆沙馅,就是和成糯米团以后取一块糯米,然后把它按压一下,做成小饼的形状,里面包入豆沙馅,再收起口来团成圆形,再去裹白芝麻,这样做出来以后,里面就会包上豆沙馅,非常好吃,喜欢的可以试一下。要想麻球鼓起来,排气是非常重要的,所以在麻球稍微变色的时候,不断的用铲子或者筷子给它夹一下,这样能够促进毛孔里面的气体排出,使它膨胀得更大。这种方法是选用纯天然的食材去制作,不添加任何的化学添加剂和膨大成份,所以可以放心的去食用。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈,三个月前加入悟空问答,创造过单篇阅读量349万的成绩,积累粉丝6800人,感谢大家对铲子爱厨房的支持,每天在头条持续分享家常菜,面食,烘焙小吃的制作方法,喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注,球球妈感谢大家观看!钩织怎么钩好看
今天来回答钩针编织怎样钩好看这个问题,我就是属于只钩自己喜欢的物件,必须我觉得好看才会有兴趣来钩。图形很重要,好看的图形搭配完美的颜色,选择适合的线就会钩会完美的作品!再加上均匀的手法就能钩得好看!手法钩得多了就会均匀平整。经常收到一些私信问我,说看到我钩的作品好看,按照教程钩出来的效果并不好看!这就是跟手法有一定关系哦!
就拿我众多作品中的一个作品来说《蝴蝶花片圈圈包》我喜欢用紫色的空心线来钩,颜色耐脏也耐看,塑料的蝴蝶花片与塑料圈圈搭配出好看图形,加上没有毛糙外表的空心线一结合堪称完美!圈圈包的钩法需要稍微紧一点,当然有很多网友觉得浅颜色与亮色好看。大家想学可以点我的头像看教程视频哦!
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OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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