【川菜】花菜家常做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。川菜的烹饪方法独特,善于运用各种调料和烹饪技巧,制作出口味浓郁、色香味俱佳的菜肴。
下面介绍一种花菜家常做法,川菜经典菜品之一。
材料:
- 花菜 2个
- 干辣椒 5个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
步骤:
1. 花菜洗净,切成小块。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入干辣椒煸炒至变色。
5. 加入花菜块,加入适量盐、生抽、白糖、醋翻炒。
6. 炒至花菜变软烂,加入少量水焖煮。
7. 焖煮约3分钟,直到花菜熟透,汤汁浓稠即可。
这道菜口感鲜美,清爽可口,富含维生素C和纤维素,是家常菜品之一。希望您喜欢这道菜。
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