湘菜青汤鱼最好吃的做法
1. 选用新鲜的青鱼,去掉鳞片和内脏,切成块状。
2. 锅中烧开水,放入鱼块,焯水至变色。
3. 准备好所有的调料,包括葱姜蒜和料酒。
4. 锅中加入油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入适量的料酒和清水,放入焯水后的鱼块。
6. 加入少许盐,鸡精和胡椒粉,烧开。
7. 加入青蒜末,搅拌均匀。
8. 最后放入香菜段,即可享用。
做法二:
1. 将青鱼切成块状,用盐、料酒和姜片腌制20分钟左右。
2. 锅中烧开水,放入腌制好的鱼块,焯水至变色。
3. 锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入适量的清水,放入焯水后的鱼块。
5. 加入盐、鸡精和胡椒粉,烧开。
6. 最后加入青蒜末,搅拌均匀。
7. 最后再撒上香菜即可。
做法三:
1. 将青鱼切成块状,用盐、料酒和姜片腌制20分钟左右。
2. 锅中烧开水,放入腌制好的鱼块,焯水至变色。
3. 锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入适量的清水,放入焯水后的鱼块。
5. 加入适量的料酒和酱油,烧开。
6. 加入氨水、盐、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。
7. 最后加入青蒜末,搅拌均匀。
8. 最后撒上香菜即可。
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