罗氏虾湘菜做法
配方:
- 生虾 250 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、淀粉、清水适量
做法流程:
1. 虾去壳去头,洗净备用。青红椒去籽切丝备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、淀粉,翻炒均匀。
3. 放入虾和青红椒丝,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮约 5 分钟,待虾熟透即可。
4. 关火,倒入盘中,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 虾一定要煮熟后才能食用,否则口感会不好。
2. 青红椒切丝后一定要焯水,以保持其口感和颜色。
3. 调料的用量可以根据个人口味适量调整。
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