本篇文章给大家谈谈鲍鱼煲鸡怎么弄好吃，以及鲍鱼煲鸡的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
鲍鱼煲鸡的做法
用料
鲍鱼5个
老鸡半个
洋葱半个
糖15克
料酒少许
生抽2勺
蚝油2勺
姜片适量
淀粉一勺
油两汤匙
蒜5瓣
葱段少许
芹菜一根
做法步骤
1、鸡斩好、鲍鱼洗干净全部放一起加料酒生抽蚝油生粉拌匀腌制一下
2、配菜切好、家里刚好有青椒、放点青椒也可以、鲍鱼壳不要扔、也洗刷干净
3、砂锅烧热放油放配菜爆香、我喜欢做什么菜都放点芹菜
4、爆香后鲍鱼壳垫底鸡肉倒进去加盖焖煮
5、鲍鱼壳是一种药材来的、到上桌的时候可以拿开。
6、再焖煮几分钟就放青椒翻炒一下就加盖关火了
鲍鱼煲鸡老火汤的做法
1、土母鸡宰杀清理干净斩块焯水备用
2、红枣、干贝、枸杞泡水10分钟备用
3、鲍鱼滑刀切刀花
4、小平菇、鸡、鲍鱼、姜放入砂锅大火煮开转小火炖30分钟，放枸杞、干贝、红枣再炖10分钟，最后放盐调味即可
鲍鱼鸡正宗做法
步骤/方式1
1·鲍鱼处理干净，鸡肉砍块备用
步骤/方式2
2·鸡肉，姜片，鲍鱼壳放下炖锅，鲍鱼暂时不放
步骤/方式3
3·放适量水，我大概放了250毫升左右
步骤/方式4
4·大概炖1个钟，再把鲍鱼放进去
步骤/方式5
5·再炖一个钟，全程共2个钟左右，炖汤就好了
步骤/方式6
6·炖出来的汤会比较清甜
步骤/方式7
完成
鲍鱼炖鸡家常做法
食材清单
大连鲍5个
鸡腿一只
葱一根
姜两片
水发香菇四朵
烹饪步骤共5步
1
鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上
2
处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除
3
如果无法分辨，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪
4
用盐揉搓鲍鱼，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物
5
把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/55CIa070mpRX.html