这篇文章给大家聊聊关于红薯蒸碗怎么弄好吃窍门，以及红薯蒸碗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
十道简易蒸碗
材料：
肉适量，葱适量，姜片适量，鸡蛋一个，淀粉适量
步骤
1、先将葱段、姜片泡水。
2、将肉切条。
3、切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、葱姜水，腌制20分钟。
4、放入淀粉、鸡蛋。
5、抓匀。
6、炸肉条。
7、炸至微黄后捞出备用。
8、锅里放少许油，放入八角、花椒炸香。
9、加水、糖、葱、姜，生抽，煮开后关火备用。
10、把煮好的汁倒入炸好的肉条里。
11、放入压力锅蒸25分钟。
12、蒸好的肉扣在另一容器中，撒葱末即可
红薯甜扣肉的正宗做法
材料
五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。
做法
第一步：准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。
（蒸肉粉在超市可以买到，很常见）
第二步：把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。
第三步：把切好的五花肉放入一个大碗中，依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀，然后腌制15分钟让其入味。
第四步：红薯切块备用。
第五步：取一片肉放入蒸肉粉中，让肉片表面匀均的粘上蒸肉粉。
第六步：将粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。
第七步：所有肉片都放好后，把红薯放在碗中。
（红薯表面也要粘一层蒸肉粉才好吃）
第八步：将碗放入蒸锅中
（盘里还剩一些蒸肉粉，我都撒在了红薯上，避免浪费），大火烧开后转中火蒸1个半到2个小时。
第九步：蒸好的粉蒸肉倒扣到盘中，再把碗取下来。
第十步：吃之前，撒上少许香葱碎即可。
红薯蒸碗的做法
做法：1.红薯洗净去皮，切滚刀块备用，油温6成，下锅炸红薯，炸至表面定型，捞出控油备用。
2.红薯装入碗中，压实
3.锅中加入适量清水放入适量红糖，根据红薯量调整红糖多少，水开勾淀粉，稀稠适中，撒芝麻，将汁子倒入装有红薯的碗中，盖上保鲜膜，扎小眼，上锅蒸，半个小时可以出锅，甜甜糯糯的红薯碗子就做好了。
红薯肉蒸碗推荐
五花肉洗净切成0.5cm厚的大片。
2、五花肉加醪糟汁、五香粉、白胡椒粉、酱油、腐乳汁、盐2g和白糖拌匀腌制20分钟，在四川称为“码味”。
3、用蒸肉粉拌匀肉，干湿适度。把拌好的肉皮朝下整齐码入碗内。
4、红薯去皮切滚刀块，撒盐3g，然后裹上一层蒸肉粉，码放在肉上。
5、蒸笼上汽后，把装好料的蒸碗放入，旺火沸水蒸1个小时就大功告成了。蒸好后，蒸碗取出倒扣在盘里，撒葱花、辣椒粉。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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