(五花肉) 500克 - 鸡蛋 2个 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 【2】制作过程 步骤一：五花肉洗净，切成约 3 厘米见方的块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。 步骤二：鸡蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精搅拌均匀备用。 步骤三：生姜去皮、大葱切段备用。 步骤四：热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。 步骤五：加入适量料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。 步骤六：加入适量水，放入鸡蛋液，大火烧开后转小火炖煮约 10 分钟，直到五花肉和鸡蛋熟透。 步骤七：加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。 【3】适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人和患有慢性病的人群食用。 【4】禁忌
1.患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃五花肉。
2. 感冒、发热、腹泻等症状的人不宜多吃五花肉。
3. 孕妇、婴幼儿、老年人等特殊人群需根据自身情况适量食用。
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