各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享干羊腿怎么弄好吃，以及风干的羊腿怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
风干的羊腿怎么做好吃
食材：
羊肉500克、大葱5克、姜5克、麻油5克、辣椒油5克、盐4克、白砂糖5克、味精3克、香油5克、料酒10克、胡椒粉3克、花生油50克
做法步骤：
1、将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片
(稍薄些)，加入料酒、胡椒粉拌匀待用。
2、在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。
3、碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用
4、锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。
干羊腿怎么做才好吃
谢谢邀请！
炖肉一定要铁锅。
调料不要太多。以花椒为主。适量辣椒，或本地的地椒也可以。
剁块，泡软，烧开水，焯5分钟，捞出沥干，炒锅烧热
（中火），倒入肉块，炒干
（注意翻动，别糊），撒料酒1两，再炒干；锅中加植物油半两炒进肉块中，加酱油半两，边炒边加入开水，淹没肉块，加几片生姜，蒜瓣
（拍松），2个干红椒，盖盖，大火焖开改小火炖。20分钟左右加入胡萝卜块，撒点盐，可加点开水淹住萝卜。再开后改小火炖15~20分钟。最后加入青蒜叶段翻炒收汁起锅。
几个要点:
1.一定要冷水中羊肉入锅。大火开锅。
2.调料不要太多。盐略多一点。因为感觉汤已经够味了，但肉还不行。
3.千万不要先用水浸泡风干羊肉。下锅前洗干净接着下锅煮就可以了。
浸泡过的风干羊肉就不好吃了。
4.不要拒绝肥肉。风干的羊膘那真是美味。
干羊腿肉怎么炖好吃
你好，我是豫见强子，很高兴回答你的问题
我个人是特别爱吃羊肉，喝羊肉汤的，我今天就分享一个我媳妇给我炖羊肉汤的做法给大家
1.你的是干羊腿，最好是提前一天用温水把它泡开，泡好以后剁块洗净备用
2.起锅烧，将羊腿倒入锅里放上料酒，姜片焯水10分钟
3.焯好捞出洗净备用
4.锅中烧水，倒入羊腿，加入姜，花椒，烧开转小火炖3小时
5.炖好以后加入盐，鸡精就可以了，盛出撒上葱花，香菜就可以，一碗鲜香美味又暖胃的羊肉汤就做好了，再配上个烧饼就完美了
6.另起锅烧油，把油温烧至8成热，准备个小碗，放上蒜末，辣椒面，浇上热油搅拌均匀，再放点生抽，耗油，葱花搅拌均匀，小蘸料就做好了，羊肉沾上小蘸料那叫一个完美。
这是我比较喜欢的羊肉吃法，这样既营养又好吃，喜欢的赶紧做起来吧
干羊腿怎么做好吃
1.用温水清洗干净。
2.如果羊腿较大，顺腿骨向下劈开，分成几大块。上锅蒸40分钟。注意，如果是老人吃，可用高压锅蒸20分钟；一般人不要用高压锅，蒸软了风味差些。
3.将蒸好的肉块切片，可直接夹烧饼、馒头吃。
4.也可将蒸好的肉切条或切片，入7分热的油中快速烹炒，再加小山椒和姜丝，快炒，最后佐以青蒜苗翻炒几下起锅。
5.不吃辣椒者可去山椒改加蒜苔。
文章分享结束，干羊腿怎么弄好吃和风干的羊腿怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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