粤菜烤黑蜜汁叉烧做法如下：
1. 选用优质的猪肉，切成约5厘米见方的块，放入锅中加水煮至八成熟，捞出沥干水分。
2. 将烤箱预热至200°C，将叉烧块放入烤盘中，再在叉烧表面刷上一层黑蜜汁，放入烤箱中烤约20分钟。
3. 取出叉烧，再在表面刷上一层蜜糖，继续放入烤箱中烤约10分钟，直到表面变得金黄色。
4. 将烤好的叉烧取出，切成小块，摆放在盘子里，即可享用。
粤菜烤黑蜜汁叉烧的做法简单易学，口感鲜美，是粤菜中的一道经典美食。
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