1.五花肉 500 克
2. 姜 适量
3. 大葱 适量
4. 蒜 适量
5. 青葱 适量 6. 鸡蛋 2 个 7. 生抽 适量 8. 老抽 适量 9. 料酒 适量 10. 白糖 适量 1
1.盐 适量 1
2. 胡椒粉 适量 1
3. 食用油 适量 二、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和对肉类不感兴趣的人。
三、禁忌
1.孕妇和哺乳期妇女不应食用过多五花肉。
2. 患有心脏病、高血压、肝病等疾病的人不应食用过多五花肉。
3. 胃肠道疾病患者不应食用过多五花肉。
4. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不应食用五花肉。
四、制作步骤
1.将五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片。
2. 将姜、大葱、蒜切成末，青葱切成段备用。
3. 在一个碗中，将鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，将切好的五花肉片放入锅中煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、葱段煸炒出香味。 6. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮约 15 分钟。 8. 加入胡椒粉，继续焖煮约 10 分钟。 9. 最后加入青葱段，翻炒均匀即可。 五、烹饪技巧
1.煮五花肉的时间不宜过长，否则肉质会过于柴硬。
2. 调味料的用量要适中，以免影响口感。
3. 青葱段可以提升这道菜的口感和香气。 六、总结 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，尤其适合在家中制作。不仅可以满足口腹之欲，还可以为家人的健康打下良好的基础。
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