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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于五花肉烧墨鱼怎么弄好吃，墨鱼红烧肉做法潮汕这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
墨鱼丈烤的家常做法
材料：墨鱼，五花肉，姜，大蒜，葱，辣椒，桂皮，八角，料酒，老抽，生抽，蚝油，盐，鸡精，冰糖
1先将墨鱼清洗干净去皮，锅里加料酒，姜片焯水之后清洗干净
2锅里放油放五花肉煸炒，放入大蒜，姜片炒香，加入料酒爆香，然后加入一小勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐和鸡精，在放入一块冰糖，加入一大碗水炖煮10分钟
3加入墨鱼在炖20分钟
最后夹出桂皮，八角，大蒜和姜片收汁
烧墨鱼带墨汁的做法
料
小墨鱼
香菜4根
泡椒3个
紫苏叶2张，姜，蒜蓉，盐2克，油5ML，料酒少许
做法
1/4将泡椒切段、紫苏叶切丝，香菜洗净切碎。
2/4锅里放水放姜片倒料酒，开火，水开始冒泡的时候，把墨鱼倒进去过一下子马上捞起过冷水备用。
3/4锅烧热倒油，下泡椒蒜蓉炒香。
4/4倒入焯过水的墨鱼翻炒，墨鱼肚子里的墨汁受热后会流出来，加入盐继续翻炒令墨汗充分包裹墨鱼，入味即可
墨鱼红烧肉做法潮汕
主料
五花肉500克
墨鱼500克
辅料
姜3片大蒜头3个生抽2勺老抽1勺黄酒2勺冰糖25克
步骤1
墨鱼洗干净，需在锅中出一下水
步骤2
需在锅中出一下水，切块
步骤3
准备好姜和蒜
步骤4
起油锅，放入姜和蒜爆香，然后放入墨鱼和五花肉煸炒，喷黄酒
步骤5
放生抽和老抽，加2大碗水煮
步骤6
大火烧开转小火焖，焖45分钟左右放冰糖，再烧10分钟汁收干即可
烹饪技巧
两者完美搭配，浓油赤酱，味道不是一般的好。
五花肉炖墨鱼汤怎么做
五花肉炖墨鱼汤的做法
【主料】墨鱼500克，五花肉100克
【辅料】盐适量，葱适量，姜适量，红枣适量，春砂仁适量，胡椒少许
步骤：
1.五花肉切块，葱切成葱花，姜切片，红枣去壳，春砂仁洗净；
2.干墨鱼放火上烤至胡须弯曲，然后放入冷水中泡半小时，洗净切丝备用；
3.将墨鱼、五花肉、墨鱼骨、姜、红枣、春砂仁一起放入电高压锅中，加入足量清水炖20分钟；
4.捞出墨鱼骨，加入适量的盐、胡椒，加入葱即可。
关于五花肉烧墨鱼怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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