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本文目录
墨鱼剥皮最快方法
墨鱼是非常有营养的新鲜食材，在烹制之前，一定要将墨鱼身上那层深褐色的膜剥下来。
先将墨鱼切成大小适中的块，然后在墨鱼块中间划上一个十字。在沸水中加一点小苏打，搅拌均匀后，把墨鱼放入盛有沸水的盆里，透后再取出，
这时，就可以很轻松地把墨鱼皮撕掉，而且不会将墨鱼肉带下来。
墨鱼要剥皮吗
墨鱼皮需要撕掉，因为墨鱼表面的这层皮在烹饪时会越来越硬，如果不提前撕去会影响口感，体型较大的墨鱼尤为明显。墨鱼一般指乌贼，又称花枝、墨斗鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”“墨鱼”等名称。
墨鱼条做法
步骤1
锅烤干，倒油下锅
步骤2
把蒜头，红辣椒干都丢进去
步骤3
接下来把菜全部倒入锅内，爆炒
步骤4
加入黄酒，酱油，盐，糖，爆炒
步骤5
可以加入少许的水，稍微煮一下
步骤6
熟了，就出锅啦
墨鱼须怎样做才好吃
材料：墨鱼须四条，西红柿一个，咸菜适量，蒜苗两条，葱两条，红尖椒半个，蒜蓉少许，盐少许，半碗水，
1，把墨鱼须切斜切薄片，然后锅里面放适量水烧开，然后把墨鱼须放下去煮熟捞起来备用，
2，西红柿洗净切片备用，
3，蒜苗洗净切斜片备用，
4，葱洗净切小段备用，
5，蒜头拍破去壳，打成蓉备用，
6，红尖椒洗净切角状备用，
7，锅里面放适量食用油开火烧开，然后把蒜蓉放下去小火炸至金黄色，
8，然后把蒜苗放下去翻炒一小会，
9，然后再放西红柿咸菜一起下去翻炒一下，然后倒半碗水下去盖上锅盖焖一小会，然后打开锅盖把墨鱼须葱段倒下去放少许盐翻炒一小会即可打盘
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