粤菜宫保鸡丁做法大全
1. 宫保鸡丁是一道经典的川菜，也是粤菜中的代表作之一。这道菜以鸡肉为主料，配以花生米、干辣椒、青椒等调料，口感香辣鲜美，深受人们的喜爱。
2. 宫保鸡丁的主要原料是鸡肉，需要选用鸡胸肉或鸡腿肉，肉质鲜嫩，口感好。同时，还需要准备好花生米、干辣椒、青椒、葱、姜、蒜等调料。
3. 制作宫保鸡丁时，需要先将鸡肉切成小块，用料酒、盐、淀粉等调料腌制一会儿，使其入味。然后，将花生米炸至金黄色，备用。
4. 干辣椒剪成段，去掉籽，青椒切丝，葱切成段，姜切成丝，蒜切末备用。
5. 在热锅中倒入适量的油，待油热后将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒，煸炒至鸡肉变色后捞出备用。
6. 锅中留底油，加入干辣椒段煸炒出香味后，再加入葱、姜、蒜末爆香。
7. 加入煸炒好的鸡肉块和花生米，再加入青椒丝翻炒一会儿。
8. 最后，加入适量的盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀后即可出锅。
粤菜宫保鸡丁做法大全
1. 准备好宫保鸡丁的主要原料，包括鸡肉、花生米、干辣椒、青椒等。
2. 将鸡肉切成小块，用盐、淀粉等调料腌制一会儿，使其入味。
3. 将花生米炸至金黄色，备用。
4. 干辣椒剪成段，去掉籽，青椒切丝，葱切成段，姜切成丝，蒜切末备用。
5. 在热锅中倒入适量的油，待油热后将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒，煸炒至鸡肉变色后捞出备用。
6. 锅中留底油，加入干辣椒段煸炒出香味后，再加入葱、姜、蒜末爆香。
7. 加入煸炒好的鸡肉块和花生米，再加入青椒丝翻炒一会儿。
8. 最后，加入适量的盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀后即可出锅。
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