粤菜宫保虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，以下是它的制作步骤：
材料：
- 虾：500克
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 虾去掉头，去掉虾线，洗净备用。葱姜蒜切末备用。干辣椒切段备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入干辣椒煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的盐、糖、鸡精和生抽，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入虾，煮至虾熟透，加入适量的醋和淀粉，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的植物油，翻炒均匀即可。
粤菜宫保虾的做法非常简单，只需要几步即可完成。虾肉质鲜嫩，口感丰富，加上葱姜蒜和干辣椒的香味，让人垂涎欲滴。这道菜不仅美味，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。
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