各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享螺蛳粉怎么弄好吃窍门，以及螺蛳粉怎么好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
螺蛳粉的神仙吃法
平常螺蛳粉都是用汤料煮的，那如果是直接干捞呢。先煮粉，捞出过凉；然后把辣椒油包、笋包、豆角包等放入锅中翻炒均匀，中间加入半包汤包（根据个人口味）。关火出锅，淋在备好的米粉和配菜上，搅拌均匀，这样一碗料足味鲜的干捞螺蛳粉就做好了。
米粉Q弹Q弹，每一根都裹满了酱汁，有嗦七仔乌冬面内味了！腐竹和花生吃起来蹦跶脆，酸笋和豆角非常酸爽，吃起来超级过瘾。
神仙吃法二：螺蛳粉火锅
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没有什么是一顿火锅/螺蛳粉解决不了的，那如果来一顿螺蛳粉火锅，岂不是快乐加倍，人间美味？先将火锅底料和螺蛳粉汤料包一起放入锅中炒香，加入适量开水，一份汤醇香浓郁的螺蛳粉火锅汤底就做好拉，依次再加入酸笋的、豆角、木耳等小菜，就可以开心涮火锅了！
螺蛳粉记得留到最后再下，待米粉吸满鲜香汤底后，Q弹劲道的口感，那叫一个绝啊，嗦一口简直快乐上天！还不赶紧约上臭味相投的朋友！
神仙吃法三：螺蛳粉+牛奶
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这是小编在某博主那里扒拉来的，最受欢迎的螺蛳粉神仙搭配。先将粉煮一下，煮软后备用。另起锅250ML左右的矿泉水，加入螺蛳粉的汤包、酸豆角包、酸笋包煮成螺蛳汤，加入250ML牛奶，等待煮沸，浇在螺蛳粉和小菜上就可以了。
甜+辣本以为会是黑暗料理，没想到意外的不错！牛奶中的蛋白质和螺蛳粉的臭相融，让汤汁变得更浓郁，喝起来有淡淡的奶香味，又不会盖过螺蛳粉原有的味道。很适合不太能吃辣的朋友，唯一缺点就是吃多了有点腻。
神仙吃法四：螺蛳粉+青菜
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广西人对螺蛳粉加青菜的执著，一点都不逊色于广东人，必须是绿油油的纯青菜，必须带菜叶子，最好色号都得统一。先煮粉捞出过凉，用开水灼青菜放到粉上，另起锅煮汤底和配菜包，淋在备好的米粉和青菜上，一碗营养丰富、红绿相间的正宗螺蛳粉就做好了，看着令人食欲大开。
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青菜的甘甜鲜嫩，压住了螺蛳粉的辣酸，解腻又解辣，吃再多也不会觉得胀肚，怪不得柳州人吃螺蛳粉都必须要加一份青菜了。丰富的维生素可以促进肠胃蠕动，均衡营养，怎么吃都不会胖。吸满汤汁的青菜，吃起来会爆汁，太过瘾了！
那对于懒得买菜洗菜切菜，又懒得到店里吃的懒癌患者，怎么办？来看看广柳螺啊！广柳螺是行业内第一家配制青菜的螺蛳粉，别看小小一个青菜包，泡开足足有一小碗，都是甄选当当下最新鲜的时令蔬菜。用开水5分钟即可泡开，简单又方便。
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看完这几种螺蛳粉神仙搭配，你是否蠢蠢欲动，也很想来一碗试试呢？文章底下留言：你最喜欢的螺蛳粉搭配，随机挑选5位粉丝，每人送出一盒分量超足味道超正的广柳螺，请你嗦粉辣~
螺蛳粉的正确做法
1、先做汤：热锅，放姜和八角、丁香、肉桂、甘草和石螺一起炒。
2、炒1分钟再放玫瑰露、盐。
3、炒到田螺入味有七成熟，就放入清汤慢慢熬一个半小时。
4、待田螺味出来，再放入鸡精，还有辣椒油，再煮十几分钟汤就做好了，最后把黄花菜也放下去（吃一点放一点进去煮)。
5、下面开始炒酸笋，放油热锅后就可以倒入切好的的笋，放盐、一点辣椒粉、酱油、一点糖和鸡精，炒到干水就可以了。
6、干萝卜也是切好，不用放油，炒干水就拿起来。
7、都准备好了后就可以用开水先烫一点青菜，放到一个大碗里，再烫用冷水泡了一个小时的干米粉。
8、碗里加上炸腐皮、酸笋、萝卜干、香花生，还有黄花菜，用熬好的汤淋上去就可以了。
螺蛳粉怎么好吃
食材清单
螺蛳500g、猪骨250g、油炸腐竹适量、酸豆角适量、木耳适量、油炸花生适量、米粉适量、干辣椒适量、辣椒油适量、香料适量、姜适量、蒜适量、葱花适量、青菜适量、豆腐乳四块
烹饪步骤
买回的猪骨，用冷水泡一下，泡出血水
螺蛳最好提前一个晚上买，泡一个晚上（期间记得换水）这样可以让田螺吐泥
米粉提前一个晚上用冷水浸泡（如果来不及的，就用热水浸泡几个小时）
准备一锅水，把猪骨冷水下锅，煮滚，去掉血泡。捞出备用。
准备一锅干净水，猪骨下水，开中大火，开始熬制高汤（一个小时）
准备香料：干辣椒、树皮、陈皮、香叶、茴香、八角、沙姜、草果、花椒
姜切片、蒜、四块豆腐乳。
配菜：油炸腐竹、木耳、酸豆角。（其中木耳，酸豆角入油锅翻炒一下，起锅备用）
锅里热油，放姜片跟蒜下锅翻炒出香味，接着放入豆腐乳，香料，一起翻炒
倒入螺狮一起翻炒，炒出香味，然后倒入生抽、蚝油、料酒，继续翻炒，盖上盖子闷几分钟。
捞出炒好的螺蛳，倒入猪骨高汤中一起煲煮。中小火慢慢熬制两小时。
加入辣椒油，继续熬煮20分钟。然后加盐、调制适合你的口味，螺蛳汤就熬制好了。
接下来锅里热油，我们取葱花白色部分，放入油里小火炸制金黄即可。
炸好的油葱备用
锅里烧开热水，把米粉下锅煮，煮软捞出盛碗。
摆上青菜、炸腐竹、木耳、酸豆角、花生、油葱，淋上螺蛳汤。一碗美味的螺蛳粉就做好啦。
怎么煮螺蛳粉更好吃
1、水煮：冷水将米粉下锅，煮到用筷子夹微微有些粘筷子就可以捞出来过冷水，这样米粉会更加Q弹。接着煮汤料，然后将粉倒入汤料一起煮，这样米粉会比较入味，如果不入味的话，那就是这个粉的问题了。最后倒入配料拌匀，就很好吃了。
2、干捞：水煮款螺蛳粉做干捞：也是先把米粉煮熟，这次是煮到全熟，筷子轻轻夹就能夹断的时候就可以捞出来过一遍凉水，也是为了口感更佳Q弹。
3、炒螺蛳粉：也是把米粉煮熟，然后直接热锅加油像炒河粉一样炒螺蛳粉就可以了，只是调料加的是螺蛳粉的汤料而已。
好了，关于螺蛳粉怎么弄好吃窍门和螺蛳粉怎么好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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