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大家好，关于红寻蟹清蒸怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红鲟蟹做法的知识，希望对各位有所帮助！
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买来的螃蟹是活的，但是蒸出来就臭了，为什么
你买的蟹是不是用绳绑的我遇过一种情况是蟹活的但蟹脚坏死了发臭了蒸好以后就有一股严重的臭味
红鲟蟹做法
主料：红鲟蟹2只。辅料：油适量、盐适量、葱1根、姜1块、胡椒粉适量、生抽适量、醋少许。
新鲜的红鲟蟹在淡盐水中浸泡半小时，冷水浸泡也可以，用牙刷仔仔细细清洗各部位，然后反复冲洗2次，上屉蒸10分钟。
葱去皮洗净切段儿，姜去皮洗净切丝。
蒸好的大闸蟹切开，炒锅加入适量的油，爆香葱姜和辣椒圈，加入蟹块翻炒均匀。
加入盐、胡椒粉、料酒、生抽等调味料调味，最后调味可以根据个人喜好的口味添加即可。
烹饪技巧：
1、蒸螃蟹时注意不要蒸过头，水开只蒸了10分钟，感觉刚刚好。
2、螃蟹属于寒性食材，生姜可以多加一点。
关于红寻蟹清蒸怎么弄好吃，红鲟蟹做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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