湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、麻、香等特点而著名。其中,鸡腿丁是湘菜中常见的一道肉类菜品。下面是一份鸡腿丁的做法,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉250克
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将鸡腿肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡腿肉煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽,继续煸炒至鸡腿肉变色。
5. 加入辣椒段,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入糖、盐、鸡精调味,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠即可。
结论:
这是一道简单而美味的湘菜鸡腿丁的做法。通过腌制、煸炒、调味等方式,将鸡腿肉的鲜嫩与辣椒的香气完美融合,口感鲜美,营养丰富。您可以尝试自己动手做一道湘菜鸡腿丁,享受美食的乐趣。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/8hRaX0y1yYM1.html