湘菜凉拌萝卜干的做法
配方:
- 萝卜干 200 克
- 青蒜 2 根
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 大葱 1 段
- 酱油 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 3 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法流程:
1. 将萝卜干用清水泡软,去掉盐分,切成大小相同的小块。
2. 将青蒜切段,辣椒、姜、大葱切成末备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入萝卜干煸炒至水分蒸发,出香味后盛出。
4. 在大碗中倒入酱油、白糖、醋、料酒和盐,搅拌均匀。
5. 倒入煸炒好的萝卜干,加入青蒜末和辣椒末,搅拌均匀即可。
适用人群:
1. 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和素食者。
2. 萝卜干是一种低热量、高纤维的食物,适合减肥者和健康饮食者。
注意事项:
1. 萝卜干泡软后去掉盐分,以免过于咸苦。
2. 炒萝卜干时,要控制好火候,以免炒糊。
3. 在加入青蒜和辣椒末后,要搅拌均匀,使每根萝卜干都被均匀地裹上酱汁。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/8onT7XpfvLLZ.html